食用油一旦进水 ， 再次炒菜会造成炸锅 ， 热油可能会溅到手上 ， 造成烫伤 。如果食用油中的水不干净 ， 还可能带来很多细菌 ， 食用油也会被污染 。
各种油对人体的益处:
玉米油:玉米油含有特殊的营养成分 ， 对心脑血管患者有保健作用 。由于亚油酸含量高 ， 长期食用对高血压、肥胖、高血脂、糖尿病、冠心病患者有益 。
大豆油:大豆油含有丰富的亚油酸 ， 可以降低血清胆固醇 ， 预防心血管疾病 。大豆油营养价值很高 ， 消化率高达98% 。
花生油:花生油是一种容易消化的食用油 。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和衰老 ， 保护血管壁 ， 防止血栓形成 ， 有助于预防动脉硬化和冠心病 。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力 ， 延缓脑功能衰退 。
菜籽油:菜籽油和花生油的脂肪酸含量差不多 ， 菜籽油吸收率可达99% 。菜籽油有一定的软化血管、延缓衰老的作用 ， 胆固醇含量很少或没有 ， 害怕胆固醇的人可以放心食用 。
芝麻油:芝麻油可视为优质食用油 ， 营养丰富 。芝麻酚、芝麻酚林等芝麻油抗氧化能力强 ， 所以芝麻油比其他植物油更耐储存 。
【食用油进水了还能用吗】葵花籽油:葵花籽油是一种健康食用油 ， 因其亚油酸含量高而闻名 。葵花油含有大量人体必需的不饱和脂肪酸 ， 能促进人体细胞的再生和生长 ， 保护皮肤健康 ， 减少血液中胆固醇的堆积 。
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