炖汤能够经常吃吗,炖鸡汤对老年人有什么好处？是否可以经常食用？ _生活知道

1、炖鸡汤对老年人有什么好处?是否可以经常食用?老母鸡具有益气补血、降胆固醇、补充蛋白质的功效。它可以加速血液流动，防止血管老化、硬化、中风和冠心病。适用于体弱多病、久病体虚、营养缺乏的中老年人。值得注意的是，产后妇女不吃老母鸡汤，会导致牛奶不足，甚至全脂牛奶。
老母鸡汤是一种老母鸡，是将老母鸡屠宰后除去内脏等外部杂物，洗净后，连同葱、姜、料酒、盐一起放入一壶沸水中，同时用慢火炖（水不应煮沸，使鸡体内的蛋白质、脂肪等营养素溢出）。煮约3小时，直到鸡肉无骨，加入味精即可食用。所以，让我们来了解一下老母鸡汤的效果。鸡汤具有丰富的营养价值，鸡肉品质细腻，味道鲜美，蛋白质含量高，易被人体吸收，具有强身健体的作用。
【炖汤能够经常吃吗,炖鸡汤对老年人有什么好处？是否可以经常食用？】
因此，对于脾虚多病的人，可以适当喝些鸡汤，建议放置一些竹笋或木耳，以达到增加营养的良好效果。一般人群可以使用老年人和患病的人体，身体虚弱者更适合食用。善治虚寒乏力，能温气养血，滋补体虚，滋补精气。各种事物的结合可以起到增强阴阳、补肾益精、滋阴养阳、补血润燥、调理脾胃的作用。它能增强人体免疫力和身体修复能力。而且汤的颜色清爽可口，不油腻，适合老年人长期食用。
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可以提高身体的免疫力，提高身体的抵抗力，增强体质，增加骨密度，促进肠胃蠕动，促进身体的新陈代谢；是不可以经常使用的，因为经常食用的话对身体也是不好的，有可能会造成腹痛腹泻的，所以偶尔喝是可以的。
是可以补充气血的，可以预防食欲不振，也可以预防消化不良，可以减轻肠胃的负担。可以适当的喝一些，但是不要经常喝，否则会导致高血脂或者是高血压。
可以补充蛋白质，能够增强体质，可以促进身体代谢，也可以补充微量元素，最好不要经常喝，否则可能会导致嘌呤过高会导致痛风。

2、炖东西一天能吃吗?最好不要吃/因为一般人认为炖汤炖的时间越长越有营养价值//其实是不正确的/因为汤炖的时间越长/营养流失的越快/时间太长反而会产生有毒的物质/不但没有营养/反而对身体不好
貌似可以
没馊就行
不能

3、常吃青鱼头煲汤对身体有害吗?对体寒的人没有坏处。青鱼肉性平、味甘，具有益气补虚健脾、养胃化湿、祛风利水的功效，还可防妊娠水肿。
但是，患有癌症、红斑性儿狼疮、淋巴结核、支气管哮喘、痈疖疔疮、皮肤湿疹、疥疮瘙痒等病症者不宜食用。
常吃鱼头汤，对身体不会有害的。保证食材新鲜就可以。

4、经常用猪头骨煲汤好吗猪头骨这种食材可能我们在生活中不会去经常食用他，因为这种东西我们一般会嫌弃它太难食用或者说它不卫生。其实，猪头骨这种东西跟我们平时买的猪骨的营养价值是差不多的。猪头骨这种食材我们主要是用来煲汤，它可以适当的搭配一些红萝卜或者红枣之类的食材一起煲汤。煲首先要注意三点:1、煲汤的器皿煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。2、挑选煲汤的材料。煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。3、掌握煲汤的火候。熬制方法:在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。1，最重要是先飞水，就是打水焯透，这个过程要是没有做放什么也没用。2，姜块拍松放入，葱段或挽结放入(这两样去荤腥必不可少) 3，放入一小杯白酒，最好50度以上的，不会有酒味存留，会挥发。4，煲的过程中还是会有浮沫和油出现，撇干净 5，有条件尽量敞开盖子。文章详细的为我们介绍的猪头骨煲汤的制作方法，希望大家看完这篇文章后可以亲自动手去尝试一下它的制作方法。猪头骨这种东西只要我们制作的方法正确，熬出来的汤也是比较美味的，所以我们建议大家在平时可以适当的喝一些。
经常喝猪头骨汤有营养。
猪头骨中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。
将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120%，高于猪肉100% ，高于牛肉61%，高于奶粉23% 。铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
猪骨头中含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素，用来炖汤能起到很好的滋补效果。炖猪骨头汤还能补钙，不过单纯的炖汤而不放入醋不能起到补钙的作用，醋能溶出猪骨头中的钙，醋越多，炖猪骨头汤越补钙。猪骨头中的动物蛋白更容易被人体吸收，适合身体虚弱的人饮用。猪骨头无论是跟莲藕、墨鱼或牡蛎等都能做出既美味又营养滋补的炖猪骨头汤，想要补钙、补铁、抗衰老，可以多喝点炖猪骨头汤
营养不良或骨质疏松的体质需要经常喝猪骨汤，但也不要顿顿喝！身体承受不起，身体吸收不了太多的钙质很容易沉积在肠胃中，要是平常排便不太好会对身体有害。特别是肥胖的人不要经常饮用猪骨汤，油脂过剩容易引发高血压和高血脂等等病症。如果实在是需要多喝猪骨汤，可以吃多点蔬菜让身体有一个平衡点，特别是绿叶菜，可以帮助身体吸收更多的钙质。健康的人每个星期喝一次就足够了，生病的人可以每一个星期2~3次。
猪骨头汤营养很丰富，具有补铁，补钙的作用。一般经常喝的话，可以补充人体骨络所需成分。

5、炖汤第二天能喝吗每到夏天每家每户都会熬制一些清热解暑的汤，有时候喝不完就会放到冰箱里，但是天气炎热，即使放到冰箱里也会变质，保鲜层一般只能储存两到三天。如果将汤放到冰箱里三天以内没有明显的异味都是可以食用的。下文介绍了酸梅汤的做法以及储存方式，有兴趣的可以来看一看。
酸梅汤隔夜能喝吗?
酸梅汤的功效，隔夜的酸梅汤如果没有明显的异味是可以喝的，酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。
酸梅汤放冰箱能放几天?
最好及时喝掉。在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅) ，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。
酸梅汤最多不要超过三天，每天应该煮沸一次，避免微生物过度滋生。其实最好是晚上煮第二天喝，不用等晾凉，酸梅汤寒凉，这个季节不宜多喝。
酸梅汤做法
方法1
材料：
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放) 。
制作的过程：
第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤：
放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
方法2
原料：
乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
做法：
首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟
然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：
没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
方法3
材料：
乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g 。
做法：
1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。
2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。
3.晾凉捞出材料。
4.放入水壶冰镇。
喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!
可以。南方人喜欢煲汤，有时晚上煲汤过多又不舍得倒掉。尽量不要把炖汤长时间的放在铝锅或者铁锅里面，不然会分解出一些对人体有害的物质，可以直接放在干净的陶瓷碗里，冷凉之后再用保鲜膜密封放在冰箱里即可。另外，广东人有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。其实，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。因此，煲老火汤时间不宜过长，一般以两小时以内为宜。搜狗问问扩展资料：煲汤养生应遵循科学之道：1、选料要鲜，用料要广：煲汤真正的目的就是为了健体养生。煲汤是很有讲究的，而原料就是决定汤品质的首要因素。所以煲汤选材一定要鲜。2、多食“杂烩汤”：但要注意食物相生相克：多种食物多种营养，多种食物放在一起煮，整个汤的营养会更全面些，但是食物若是相克，反而会起削弱汤的营养，有时还会导致食物中毒。因此，提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，但是要避免食物相克。3、正确掌握火候：任何食物都有蕴藏着丰富的营养价值，而有些食物，温度过高，会破坏自身的营养，而有的食物，温度过低是无法发挥其真正的营养，所以煲汤时，应该掌握好火候，火候掌握得恰到好处，才能将食物真正的营养价值逼出来。
我们在吃饭的时候，往往会遇到汤喝不完剩很多的情况，隔夜的汤能喝吗？这个时候，有些家庭会觉得剩下的太多了倒掉浪费，所以放冰箱冰起来隔夜第二天煮了再喝，也有一些家庭认为隔夜汤对身体不好，有有害物质，所以不管浪不浪费都选择倒掉。在小编看来，后者是做的对的，下面让小编给大家说一下隔夜汤的危害。
隔夜的汤能喝吗
最好不要喝隔夜汤。如果剩余的汤长时间存放在铝锅和铁锅中，则有害物质会沉降。不要隔夜喝汤，在同一天结束汤。如果没有，请勿再次加热。亚硝酸盐非常危险，因为再加热后很容易将其转化为亚硝酸盐这种致癌物。
一些食物可能有毒，因此它们不能整夜存放。例如：鸡蛋。虽然许多人煮鸡蛋汤，蛋黄就像生的食物，但是如果未煮熟的食物不能在一夜之间保存完好，则很容易传播对人体有害的细菌，这可能会导致我们胃部不适。
隔夜汤并不意味着隔夜煮汤，但如果放置超过8-10小时，则应考虑隔夜煮汤。食物中毒性含量增加的原因有两个。首先是食品中的化学物质会产生致癌物，例如亚硝酸盐，无法通过加热去除。另一个原因是在部署过程中它被外部细菌污染。鱼和海鲜容易在一夜之间发生蛋白水解，从而损害肝和肾功能。
隔夜蔬菜汤在绿叶蔬菜中含有硝酸盐，如果在烹饪后长时间放置，细菌会分解，硝酸盐还原为亚硝酸盐，从而导致癌症。功能上，加热无法去除。通常，茎和叶蔬菜的硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜的含量略低，而根茎和花椰菜在中间。如果您打算第二天多做饭并吃热的食物，则应尽量减少茎和叶类蔬菜的数量，并选择甜瓜蔬菜。
请勿将汤放在金属器皿中。煮汤既费时又困难，人们经常煮一个大锅吃几天。如果剩余的汤长时间存放在铝锅和铁锅中，则会沉积出对人体有害的物质。储存汤的最佳方法是避免在汤中添加类似盐的调味料。煮完汤后，每天用干净的汤匙盛汤。
在看过上面的文章之后，大家还敢喝隔夜汤吗？依据小编的看法，小编是不建议大家将汤隔夜第二天再煮来喝的，省不能这样省，身体健康才是最重要的，因此如果汤喝不完的话，大家最好倒掉，第二天再买新的材料食物来煮新的汤，根据自己家庭的情况来煮适当的汤喝完这是最好的。
炖汤第二天能喝吗猪骨汤底隔夜还能喝吗？能，猪骨汤底隔夜是可以喝的。一般来说，猪骨汤底只要不变质都是可以食用的。但是如果您的胃不好，肾功能差，最好不要喝猪骨汤，这是因为猪骨汤含有的饱和脂肪较多，不容易消化。同时，对心血管也不好，也会影响肾功能。
晚上把汤炖好不拿出来保温到第二天不2113建议再喝，如果一定要喝的话，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里再拿出来加热喝。
熬汤费时费力，人们往往熬上一大锅，一连吃好几天，但是剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害5261的物质。
存汤的最好办法是：
汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤，用干净的勺子4102盛出，当天要喝的加入调味料。喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

扩展资料
其他几种不可隔夜吃的食物：
1、隔夜豆浆：
鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加1653引起变质。
最好是现榨现喝，或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过内久，超过12小时以上的，最好也不要再喝了。
2、隔夜土豆不要吃：
现在的蔬菜种植过程中都会使用大量的氮肥，会导致土豆中的硝酸盐含量增加。土豆烹饪熟之后，放置一个晚上细菌就会将其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，这种物质对容人体是有害的。
一般来说，汤的营养90%以上在汤渣里面，汤水含有的营养反而较少，如果胃不好，建议喝猴头菇鸡汤，同时适当可以一些汤渣，但对含蛋白质较多的肉和蛋类不宜过多食用，会加重肾脏负担，注意控制食用量。
第一天没有喝完的汤放在冰箱里，第二天热开了，完全可以喝。