馒头上长一层白色的还能吃吗 _头上

馒头上长一层白色的还能吃吗

馒头上长一层白色的不能吃。馒头长白毛说明馒头被真菌感染，出现发霉的现象，这种白毛是霉菌的菌丝体，会让食品产生霉菌毒素，其有毒成分不仅在有白毛的位置，很可能整个馒头都感染霉菌，食用对身体健康危害极大，千万不能食用。
早晨新买的利达全麦馒头到了晚上馒头表面起了一层白霜能吃吗？会的，什么东西吃多了都不利于减肥。水果蔬菜，全麦面包，这些利健康的食物，虽然对减肥有帮助，但吃多了，照样会长胖的哦！
面条冷藏几天长白菌还能吃吗？面条冷藏几天，如果长白菌了是可以吃的，味道是酸了，不过不是直接煮面条吃了，可以作为酵母发面蒸馍馍吃啊，我们家里吃的白面馒头不都是发酵后才吃的吗，把长白菌的面条用水泡发，等着起了泡泡，就可以用来和面发面了，等着白面发至一倍大，在掺和碱面中和面里的酸，揉一揉上锅蒸熟就可以了！
馒头过夜后表面白白的一层东西是什么？【馒头上长一层白色的还能吃吗】不得不说馒头表面白白的不是面粉。你馒头是快递的，很可能馒头已过了保质期，是一种潜在的霉素。

先说馒头表面的白色。制作馒头时为防止沾案板，沾手是要撒些干面粉的，即使多次揉搓，也会在馒头坯上残留下一些干面粉的，但是馒头在醒发时是逐层笼屉加热再叠加到一起的，笼屉上也仍水蒸汽，经过20分钟的醒发，馒头上的干面粉已被水蒸汽“浸化”，已不是干的面粉了。再说，即使还有，开锅蒸制从上汽到定时停火，这么长的时间，大量的水蒸汽干面粉早已融入馒头表面，不会“另开锅灶”的。
再说，馒头也有保质期。馒头蒸出来以后，整个馒头是有水份的，这可以通过称量来判定。当快递馒头时也许刚出锅不久就打包，馒头处于封闭状态，水份无法散失；或许凉凉再打包，可是经过了一段时间的。不管那一种馒头打包快递，实际上都潜在错过着保质期。馒头虽是蒸制熟品，也受气温的影响，冬季馒头10天表面不会有白色，夏季隔夜表面就会有白色，尤其晚上放在室内。不到两天，肯定有白色，只是在质变过程中，稍微再一两天就会长白毛，有斑点了(霉变的馒头不能吃)，所以快递馒头的方法足不可取。