炖牛肉忌讳放八角和桂皮，因为这两种调料能加速释放牛肉里的腥味，破坏牛肉原本的鲜嫩的口感 。炖牛肉的时候要洗净，并且冷水下锅焯水，可以将牛肉里的杂质和血沫子逼出来，保证牛肉的口感 。
牛肉不适合的香料有哪些
如果是炖牛肉汤，那么不合适放花椒，因为汤品一般都比较清淡鲜美，而花椒味麻会破坏汤的口感 。但如果只是炖牛肉，不喝汤那么花椒是可以放的 。
【炖牛肉忌讳放什么调料 牛肉不适合的香料有哪些】 炖牛肉首先将牛肉洗净，下冷水中焯水，然后捞出洗净 。再将牛肉重新下锅加葱姜等调料，烧开之后小火慢炖，最后加入盐调味，取出装盘即可 。
推荐阅读
- 蒸牛肉要多长时间 蒸牛肉的时间
- 炖猪蹄加点醋更容易被吸收消化
- 红枣和牛肉能一起吃吗 红枣和牛肉相克吗
- 榴莲壳炖鸡的做法 榴莲壳炖鸡的家常做法
- 乱炖的做法 乱炖怎么做
- 绿茶如何存放？存储绿茶的忌讳与注意事项
- 酸菜牛肉末的做法 酸菜牛肉末怎么做
- 横切牛肉留营养
- 香菇炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤怎么做
- 香芋炖猪尾的做法 香芋炖猪尾怎么做