如果已经是陈米 ， 没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油是必须烧熟的 ， 而且是晾凉的 。 只要在锅里加入少许就可以 。
【让米饭更好吃的小技巧：煮饭加点猪油】让米饭更好吃的小技巧：煮饭加点猪油
让米饭更好吃的小技巧
小编就是不太会煮饭 ， 总是煮不好 ， 今天搜集了一些煮饭的小技巧 ， 我们一起来学习吧！
1、米饭做夹生了 ， 可往饭锅里倒点米酒 ， 再煮一会便成；
2、往水里滴几滴醋 ， 煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、做米饭时 ， 在大米中加少量食盐、少许猪油 ， 会使饭又软又松；
4、剩饭重新蒸煮 ， 可往饭锅水里放点食盐 ， 吃时口感像新饭 。
做米饭的小技巧
洗米：
洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。 记住洗米不要超过3次 。
泡米：
先把米在冷水里浸泡1个小时 。 这样可以让米粒充分的吸收水分 。 这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
米和水的比例：
蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2的量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
增香：
如果已经是陈米 ， 没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油是必须烧熟的 ， 而且是晾凉的 。 只要在锅里加入少许就可以 。 现在 ， 可以插上电 ， 开始蒸 。 蒸好了 ， 粒粒晶莹饱满 ， 米香四溢 。
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