4、当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力的作用 。
除了种仁 ， 山核桃的外果皮和根皮果可供药用 ， 鲜根皮煎汤浸洗 ， 治脚痔（脚趾缝湿痒） ， 鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症 。
1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症 。
2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解 。 该品苦泄散瘀 ， 入肝经血分 ， 有较强的活血调经、祛瘀生新之功 ， 适于血分瘀滞较重者 。 此外 ， 兼有润肠、止咳之功 。
怎么样剥山核桃
大家可能都喜欢吃山核桃 。 但最痛苦的是剥山核桃想吃个完整或者大块点 ， 都是非常难受的事 ， 所以今天小编给大家分享下怎么剥山核桃 。
人们一般都是砸核桃取仁 ， 但用此法很难获得完整的核桃仁 。 其实 ， 要想剥出完整的核桃仁不难 。 先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟 ， 然后立即浸入冷水中冷却 ， 取出后你会发现 ， 核桃壳表面出现了一条条裂纹 ， 只要沿着这些裂纹把壳掰开 ， 就能取出完整的核桃仁了 。
如果还要去除核桃仁上的皮 ， 那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟 ， 之后只要用手轻轻一捻 ， 外皮就会轻松脱落了 。
1、什么工具都没有时 ， 用“门的角”来夹 。 横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整
2、用开核桃的钳子 ， 横竖各夹一下 ， 也会完整 。
3、用榔头敲,两边缝上各敲一下 。
4、皮较薄的 ， 可以两个核桃对捏 ， 肯定有个弱者先碎的 ， 不过小心别划到手 。
注：如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮 ， 可以用开水泡上半个小时后 ， 就可拨掉了 。
具体方法：
1、先用热水煮一下 ， 再放在冷水里面泡下 ， 就很轻易打开了 。
2、用小的尖刀（例如小型的水果刀 ， 通常上山用的） ， 刺到核桃底部的凹陷处 ， 也就是刀刃对着核桃的线（突着的一条线）之后把刀刃拧一下 ， 核桃壳就开了 ， 而且剥出来的很完整 。
3、最土的一种方法 ， 用锤子砸 ， 用门框压 。 先将生的核桃煮一下 ， 然后往皮下锅炒 ， 这样不会破坏原有的核桃香味 。
山核桃怎么吃
山核桃我们都知道营养价值很高 ， 据现代科学分析 ， 山核桃仁含蛋白质 ， 含脂肪 ， 含碳水化合物 ， 还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素等 。 这其中临安山核桃属浙江特色 ， 也是我国特有特色山核桃 ， 最具营养价值 。 对于吃货来说怎么会只局限于山核桃的一种吃法呢！
山核桃枸杞大米粥：
准备材料：大米80克、山核桃10克、枸杞2克
做法：
1、在国内放一些水 ， 要烧开有没有烧开
2、水好了后 ， 把洗净的大米放进锅内 ， 加点食用油、食盐
3、再大火烧开 ， 烧开后转中火熬制20分钟
4、把山核桃弄碎放入锅内 ， 在煮个10分钟
5、枸杞洗净放入锅内 ， 再烧个几分钟搅拌一下即可
山核桃蕉蕉配：
准备材料：冷冻过的香蕉几个、香草味酸奶（随便什么味也可以）、山核桃数个、蜂蜜几勺
做法：
1、把香蕉、酸奶、临安山核桃、一勺蜂蜜放入搅拌机内打均匀 ， 成慕斯状后 ， 再加入一勺蜂蜜就可以喝了 。
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