9. 香酥牛肉饼
香酥牛肉饼的故事
【细数中国十大特色美味小吃排行榜】说唐太宗李世民某日在长安城内微服私访 ， 行至一闹市小巷 ， 见一小铺前人头攒动熙熙攘攘 ， 男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众 。 不时有三三两两的行人从身边走过 ， 手中都提着金黄色的面饼 ， 阵阵异香扑鼻而来 ， 忙上前询问 ， 原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食 。 于是乎屈尊随众人排队一探究竟 ， 终于等到前面买了两个 ， 顾不得饼热烫嘴 ， 忙把一个塞入口中 ， 只觉表皮酥脆碰牙即碎 ， 饼内却柔嫩异常 ， 油面皮香味加麻麻的葱花牛肉 ， 把个太宗吃得眉开眼笑 。 待一个吃完 ， 这才定下神来看手中的第二个饼 ， 只见其圆如满月 ， 色似金琼 ， 饼中螺旋纹优美如涟漪 ， 心中直叹真乃尤物也 。 太宗念念不忘这家的牛肉饼 ， 常跑出宫来尝鲜……
香酥牛肉饼起源于中国唐代 ， 距今已经有一千多年的历史 ， 此饼曾为宫廷御点 ， 后流传到民间 。 唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都 ， 面脆油香新出炉 ， 寄与饥馋杨大使 ， 尝香得似辅兴无 。 ”诗中的胡麻饼指的就是现在的“ 香酥牛肉饼” 。 汇大美食在继承了传统配方和制作工艺的基础上又进行了新的创新和突破 ， 并赋予香酥牛肉饼崭新的品牌形象 。
10. 香面坊带馅彩色面
中国面食经历了几千年的历史发展 ， 至今各式各样的面食品种 ， 随着不同的制作与吃法日新月异 ， 不断更新 ， 各个地方风情的面食制品享誉全国 ， 如四川担担面 ， 两广伊府面 ， 北方炸酱面 ， 农家风味的山东面 ， 山西刀削面 ， 兰州拉面及武汉热干面等等 。 它们虽然在原料选择、制作工艺、烹饪调配上百家争鸣各有所长 ， 但面的色彩却始终没有突破单一的白色 。 而中国人的饮食观念自古以来始终追求色、香、味俱全 ， 其“色”始终放在首位 ， 视觉美感的享受在未品尝之前 ， “色”给人以有无食欲第一感觉 ， 如赏美景 ， 景致人心怡 ， 色彩和谐 ， 沁人心脾 ， 便食欲贲张 ， 美食过后 ， 久久回味 。
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