因此 ， 黄酒不仅具有很好的食用价值 ， 它的药用价值也是非常大的 。 特别是绍兴黄酒更是中华民族的瑰宝 。
如何来鉴赏黄酒品味呢？
1）要鉴赏品尝黄酒 ， 首先应观其色泽：须晶莹透明 ， 有光泽感 ， 无混浊或悬浮物 ， 无沉淀物泛起荡漾于其中 ， 具有极富感染力的琥珀红色 。
2）其次将鼻子移近酒盅或酒杯 ， 闻其幽雅、诱人的馥郁芳香 。 此香不同于白酒的香型 ， 更区别于化学香精 ， 是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合 。 若是十年以上陈年的高档黄酒 ， 哪怕不喝 ， 放一杯在案头 ， 便能让人心旷神怡 。
【探索黄酒的文化内涵】结语：从黄酒的悠久历史来看 ， 黄酒以后的发展趋势是不容小觑的 。 只要更加深度的挖掘黄酒的历史文化 ， 找到发展黄酒的重要突破点 ， 黄酒额市场还是值得我们的关注的 。
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