2、锅里加入适量橄榄油 ， 放入所有1料炒香；
3、加入适量高汤煮开 ， 加少许盐调味即成汤料；
4、红苋菜摘去老筋 ， 放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；
5、将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里 ， 加适量汆烫红苋菜的水 ， 煮3-5分钟即可 。
做法二：
材料准备：苋菜、火腿、凤尾菇、高汤、盐 。
具体做法：
1、洗干净所有材料 。
2、用清水、块状鸡精制成汤底；
3、红苋菜富含多种营养物质 ， 汆烫的水不要太多 ， 以免营养流失过多；
4、喜欢吃软的口感 ， 可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟 ， 味道更好；
5、喜欢吃多点汤的口味 ， 可以将汆烫红苋菜的水 ， 加入少许到汤料里同煮 ， 充分的利用烹饪的原材料 。
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