蔓越莓的功效
一、降低胃溃疡及胃癌的发生率 。 细菌性胃溃疡的发生 ， 绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因 ， 当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时 ， 就会对胃部造成伤害 ， 引发细菌性胃溃疡 ， 因此若是经常食用蔓越莓 ， 同样也能抑制细菌黏附在胃中 。 此外 ， 蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力 ， 而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性 ， 也不用担心会有药物副作用产生 ， 因此就算天天食用也没有关系 。
二、抗老化 ， 避免老年痴呆 。 蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮 ， 而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠 ， 尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里 ， 想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难 ， 而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一 。
三、可预防妇女常见的泌尿道感染问题 。 蔓越莓会使尿液酸化 ， 让泌尿道成为细菌不易生长的环境 ， 并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制 ， 让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上 ， 如此一来 ， 即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌 ， 还是会随着尿液被排出体外 。 因此英国的研究人员建议 ， 每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品 ， 对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助 。
四、减少心血管老化病变 。 经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人 ， 很容易让心血管提早老化煺休 ， 产生各种如高血压、心脏并血管栓塞等疾病 ， 因此医生一直呼吁大家 ， 应少吃这一类三高食物 ， 平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物（如鱼油） ， 以避免低密度酯蛋白胆固醇（俗称坏的胆固醇）氧化 。 但对于素食者来说 ， 因为无法选择荤类食物 ， 而在一般植物当中 ， 这类营养成分也不高 ， 所幸在蔓越莓当中 ， 不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外 ， 还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸 ， 因此无论是荤食或是素食者 ， 都能够利用蔓越莓来保护心血管健康 。
最后 ， 蔓越莓能养颜美容 ， 维持肌肤年轻健康 。
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