功效：补肝肾 ， 益气血 。
保健应用：每天1次 ， 每次食2个鸽蛋并喝汤 。 可用于气血虚衰 ， 智力减退 ， 年老体弱等症的辅助食疗 。 凡外感初起者不宜服用 。
10、沙锅豆腐
原料：南豆腐500克 ， 香菇、冬笋、火腿、熟鸡肉各50克 ， 熟猪油50克 ， 口蘑25克 ， 菜花100克 ， 虾子1克 ， 精盐9克 。 豌豆苗、葱、姜各25克 ， 鲜汤750克 ， 鸡油5克 ， 味精、黄酒各适量 。
(1)将南豆腐上笼蒸15分钟 ， 取出凉凉后切成长3厘米、宽O．6厘米的条状 ， 下沸水锅焯水后取出沥干；菜花去杂 ， 洗净 ， 入沸水锅焯水后捞出 ， 过凉水后切成小块；豌豆苗拣洗干净：虾子放人碗中 ， 用水浸泡2分钟后洗净泥沙；冬笋、火腿切成片；口蘑切成薄片；香菇冲洗干净；熟鸡肉片成斜刀片 ， 均入沸水锅焯水后捞出 。
(2)炒锅加猪油烧热 ， 下葱、姜、虾子煸炒出香味 ， 加入鲜汤 ， 烧沸后捞出葱、姜不用 ， 下入香菇、冬笋片、火腿片、口蘑片、鸡肉片、菜花、黄酒、精盐 ， 再烧沸下人豆腐条略煮 ， 起锅倒人沙锅内 ， 加盖炖至人味 ， 转微火炖15分钟后调入味精 ， 撒上豌豆苗 ， 淋上鸡油即可 。
功效：补肾壮骨 ， 美容抗老 。 适用于久病体虚、肢体无力、耳聋健忘等症 。
【补肾也要食补】最后要说 ， 在平时 ， 也要多加运动 ， 多吃新鲜的蔬菜水果 ， 有正常的作息规律 ， 这样对保肾护肾有很好的作用 。
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