西葫芦不煮熟是没有毒的，但是吃了可能会拉肚子 。建议煮熟后再吃 。但西葫芦如果长时间高温蒸煮，会产生丙烯酰胺，有毒致癌 。
绿皮密生西葫芦
西葫芦，葫芦科植物，原产于北美南部 。中国从19世纪中叶开始从欧洲引进栽培，分布于世界各地 。
西葫芦果实呈圆柱形，形状小，表面光滑，适合采摘嫩果作蔬菜 。西葫芦皮薄肉厚，汁多肉多，蔬菜多，深受人们喜爱 。
【西葫芦没熟有毒吗】西葫芦主要用来吃嫩瓜，符合商品瓜的要求就要采收 。长势旺的植株要多留瓜、大瓜，长势过旺的植株要晚摘瓜，长势弱的植株要少留瓜、早摘瓜 。
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