1、在盆里加入海水或者淡盐水，把活海鲜放进去养一晚上，水温尽量控制在20度左右 。2、将活海鲜直接放进冰箱急冻保存，第二天取出化冻即可 。3、贝类海鲜类放在盆里，表面经常淋水，保持湿润即可，夏天还可以根据温度在贝壳下放些冰块 。
活海鲜怎么保存过夜
【活海鲜怎么保存过夜 活海鲜隔夜保存的技巧】 海鲜又称为海产食物，主要包括鱼类、虾类、贝类这些海产 。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜主要分为活海鲜和冷冻海鲜 。一般来说，海鲜最好现买现吃，这样才能保证海鲜的新鲜口感，最好不要长时间保存，否则就会破坏海鲜的口感 。
除了上述方法之外，还可以将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水保存，第二天再将鱼虾放入水中，它们会重新苏醒过来 。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上 。夏季最好不要长时间保存海鲜，一是因为夏季温度比较高，保鲜效果没有预想的好，二是保鲜成本也比较高 。
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