3、在兔肉中加入适量生抽、花椒油、香油、料酒拌匀腌制20分钟，在腌制好的兔肉里加入适量淀粉拌匀 。
4、热锅倒油烧至八成热，倒入兔肉煸炒变色 。
5、加入适量豆瓣酱翻炒出香味，放入泡姜、泡椒、子姜、蒜翻炒均匀，加入适量的清水煮开小火煮3-5分钟 。
6、接着放入青红花椒、青红辣椒、芹菜、八角翻炒均匀，再小火煮3分钟，出锅前加少许生抽和醋、一勺老干妈翻炒均匀，翻匀出锅撒上香菜搞定 。
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