沙田柚容县是沙田柚的故乡，因产于容县沙田村而得名 。沙田柚果实大、品质佳、耐贮藏、好运输、销路广，"天然水果罐头"之称 。沙田柚还有"柚中之王"美誉，其果肉清甜可口，营养丰富，柚皮可以制果脯，柚核可以做中药，提炼工业油，柚椽是高级的芳香原料 。
陆川猪脚
陆川白切猪脚是用猪的前脚制造，把前脚用绳与竹片紧紧捆绑，放在水里煮熟（据说水里面还有什么配料，注不是香料） 。煮熟后的猪脚肉呈白色，口感脆而爽口，没有任何油腻感觉 。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合爆一下（把油烧起细微青烟后加酱油、大蒜爆一下，陆川话叫煎油水)的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了 。
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