适量吃瓜子好处很多 ， 如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定 ， 降低体内胆固醇等等 。 但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝 ， 还会有瓜子牙 。 科学理论证明 ， 葵瓜子里面含有的某种油脂 ， 对皮肤/眼睛/大脑都有好处 。
坏处
瓜子含盐分太高 ， 容易引发高血压 ， 而高血压是万病之源 。 长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液 ， 而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的（这点网络中有大量的知识认证） 。
瓜子中含有一定的糖分 ， 糖尿病人应该尽量少吃 ， 如果每天吃500克的瓜子 ， 对血糖肯定会有影响 ， 不利于糖尿病人控制血糖 ， 多吃瓜子对糖尿病不利 。
瓜子除含丰富的蛋白质外 ， 还有油脂 ， 大量食入不仅使热量大为增加 ， 而且使血脂升高 。 一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖 ， 升高血糖 。
嗑瓜子时 ， 唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失 。 唾液过多流失 ， 会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病 ， 而且还使味觉迟钝 ， 食欲减退 。
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