老人小孩
因为老年人的消化功能减退 ， 而孩子的消化功能尚未完善 ， 消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担 。 而且营养素的吸收和利用率比较低 ， 不利于小孩的生长发育 。
1.患有骨质疏松症的老人不要多吃粗粮 ， 因为过量的膳食纤维会影响人体对钙质的吸收 。
2.患有胃病、肠道消化不良疾病的老年人应少吃粗粮 ， 以防膳食纤维刺激肠胃 ， 使病情恶化 。
3.营养严重缺乏、能量蛋白质缺乏及病后的老年人应少吃粗粮 ， 多补充蛋白质及能量高的食物为佳 。
营养师指出 ， 吃粗粮很有必要 ， 但一定注意粗细搭配 ， 同时还要搭配营养丰富的食品 。 比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃 ， 搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收 。 同时 ， 不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用 ， 以免造成营养不良 。
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