小米椰汁马蹄糕的用料马蹄粉250克椰浆400毫升小米100克白糖200克小米椰汁马蹄糕的做法【小米椰汁马蹄糕的做法步骤】
步骤1：主要调配小米生熟浆和白浆
步骤2：马蹄粉250克， 椰浆400毫升， 小米100克， 白糖200克
步骤3：小米煮熟捞出
步骤4：125克马蹄粉加入400毫升清水
步骤5：充分搅拌均匀后过滤得到生浆
步骤6：200克白糖加入300毫升清水煮开致溶解
步骤7：关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
步骤8：熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
步骤9：加入小米搅拌均匀
步骤10：125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆
步骤11：充分搅拌均匀后过滤
步骤12：水开后加入一层生熟浆蒸3分钟
步骤13：再加一层白浆蒸3分钟， 以此类推
步骤14：每次放浆之前都需搅拌均匀
步骤15：最后一层蒸5分钟
步骤16：彻底凉透后切块食用
小米椰汁马蹄糕的烹饪技巧
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