8、精瘦猪肉
许多人认为猪肉脂肪含量高，不易消化，其实，猪肉在人体的正常体温下即可消化，而牛羊肉却会提高人体体温，消化起来更加费劲 。 另外，有些人认为猪肉的胆固醇含量高，其实，猪肉的胆固醇含量还低于牛肉 。 而且，猪肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白（好胆固醇） 。
9、带鱼
含胆固醇高的无鳞鱼类，像银鱼含胆固醇高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克，胆固醇高的人应尽量少吃 。 当然，并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高，比如带鱼，每100克仅含胆固醇约76毫克，是不限制食用的 。
【胆固醇高的人吃什么肉好】需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式 。
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