炸蘑菇的用料平菇500克 面粉和淀粉 1:1适量鸡蛋2个盐适量清水适量椒盐1勺炸蘑菇的做法
步骤1：平菇撕成小条
步骤2：水开焯水1分钟
步骤3：捞出
步骤4：过凉水
步骤5：沥干水分
步骤6：适量面粉
步骤7：同比例淀粉
步骤8：打入鸡蛋
步骤9：适量盐
步骤10：加适量清水搅拌均匀
步骤11：起锅烧油， 油温6成热
步骤12：蘸面糊
步骤13：炸
步骤14：炸至金黄捞出， 最后复炸一次更酥脆
步骤15：均匀撒上椒盐即可享用
炸蘑菇的烹饪技巧【炸蘑菇的做法步骤】过完凉水的蘑菇一定挤干水分油温6成热中火慢炸最后油温8成热复炸一次超级酥脆
