5. 再稍焖片刻 ， 即可盛起食用 。
葡萄干苹果粥
材料：
【吃葡萄干比吃新鲜葡萄营养高】苹果适量 ， 葡萄干适量 ， 大米适量 ， 冰糖适量
做法：
1.将苹果洗净 ， 去皮（如果喜欢 ， 可以不去） ， 切成小块；
2.大米冷水浸泡30分钟 ， 葡萄干洗净 ， 与苹果一起放入沸水锅 ， 熬至粘稠即可 。 最后放入冰糖调味 。
葡萄干蛋糕卷
材料：
常温鸡蛋4个 ， 低粉90g ， 玉米淀粉10g ， 糖30gG ， 玉米油50ml ， 牛奶40G ， 朗姆酒20G ， 盐一点点 ， 白醋少许
做法：
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内 ， 低粉+玉米粉+盐混合过筛备用；
2.将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀 ， 加入粉类拌均；
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡 ， 分3次加入糖 ， 打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角）
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀 ， 后再倒回蛋白中切拌匀 ， 倒入铺好油纸的烤盘 ， 洒上葡萄干 。 摔两下烤盘使面糊消除气泡 ， 180度预热烤箱；
5.175-180度20-25分钟；
6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸 ， 然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上 。 在面层涂上果酱 ， 用擀面杖帮助 ， 卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸 ， 蛋糕自然向前卷） ， 再切成自己喜欢的厚片就OK啦 。
葡萄干红枣核桃仁松糕
主料：糯米粉150克 ， 大米粉150克 ， 白糖100克 ， 清水90毫升
配料：葡萄干 ， 无核红枣 ， 核桃仁 ， 椰茸适量
做法：
1、将椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均匀 ， 加入清水搅拌 ， 用手搓均匀 。
2、将拌好的粉过筛 ， 葡萄干洗净 ， 红枣切片 ， 核桃仁用刀背碾碎 。
3、8寸蛋糕蛋模具内抹一层植物油（这样比较容易脱模） ， 放入1/4的粉 ， 再撒入葡萄干 ， 上锅蒸5分钟取出 。
4、再放入1/4的粉 ， 撒入红枣片 ， 上锅蒸5分钟取出 。
5、然后再放入1/4的粉 ， 撒入核桃碎 ， 上锅蒸5分钟取出 。
6、最后将剩余的1/4的放入抹平 ， 上锅蒸10分钟即可取出 ， 晾凉后脱模 ， 切块即可食用 。
小诀窍：
1、之所以分次蒸是因为粉在蒸后有回缩 。
2、过筛后成品质地比较均匀 。
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