Q6：选择“免煮”还是“冲泡”？
A：从健康角度来说 ， 自己煮的更好一些 。 因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感 ， 血糖上升速度最慢 。 同时 ， 这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分 。 一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可 ， 它们也是比较好的选择 。
那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求 ， 而这种需求并不见得和健康价值一致 。 如这类产品大多都加入了糖分 ， 不仅降低营养价值 ， 还会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失 。 也有加入了植脂末 ， 会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣 。
6招教你选出健康燕麦片
1、尽量不要选择甜味很浓的产品 。 这意味着其中50%以上是糖粉 。
2、尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品 ， 这说明其中燕麦片含量不高 ， 糊精之类成分含量高 。
3、尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品 ， 因为这种成分对健康不利 。
4、香气是香精带来 ， 而不是纯燕麦片带来 ， 因此香浓的产品未必品质好 。
5、尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品 ， 即便是速食产品 ， 也应当看到已经散碎的燕麦片 。
6、如果包装不透明 ， 注意看一看产品的蛋白质含量 。 如果在8%以下 ， 那么其中燕麦片比例过低 ， 不适合做为早餐的唯一食品 ， 必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用 。
燕麦片的食用方法
燕麦片卷饼
材料：香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许
做法：
1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后 ， 加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀 。
2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊 ， 两面都需煎烤 。 要特别留意翻面时 ， 如果有一面没煎熟 ， 形状就很容易变形 。
3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来 。
4、洒上杏仁粉 。
也可以用无花果干代替红枣干 。
草莓牛奶燕麦粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙 。
做法：将牛奶倒入小锅中 ， 再加入燕麦片及草莓果酱 ， 搅匀后 ， 以小火加热 ， 不需煮开 ， 到牛奶不冰的温度即可 ， 离火放凉 ， 麦片完全软化后 ， 就可喂宝宝吃了 。
小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味 ， 也可以便用新鲜的水果代替 ， 但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入 ， 以免破坏维生累C 。
肉末麦片粥
主辅料：燕麦片150克 ， 猪瘦肉150克 ， 鸡蛋一个 ， 青葱末20克 。
调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量
制法：将猪瘦肉剁成泥 ， 调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊 。 将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状 ， 徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可 。
苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙 ， 牛奶--1/4杯 ， 苹果--1/6个 ， 胡萝卜--1/3个
制法：
（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好 。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中 ， 倒入牛奶及1/4杯水用文火煮 。
【别把麦片当做燕麦片】（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂 。
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