注意事项
小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙 ， 阻碍人体对钙的摄取 ， 不仅是豆腐 ， 葱也不应与其它含钙量较高的食物同食 。
葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火 ， 爱上火的人尤其应该少吃 ， 鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情 。
吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应 ， 产生对人体有害的物质 ， 容易导致人腹泻 ， 胃肠道不适 。
服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝 ， 葱是人们日常不可或缺的配料 ， 你可知这两者的结合会产生什么效应吗？葱、蒜味辛、性温 ， 能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表 ， 对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用 。 但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的 ， 因此这两者的结合是一个重大的错误 ， 服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的 。
保健食谱
⒈葱豉汤
葱豉汤具有发散风寒 ， 理气和中的功效 ， 适用于外感风寒 ， 恶寒发热 ， 头痛 ， 鼻塞 ， 咳嗽等病症 。
⒉葱枣汤
葱枣汤具有补益脾胃 ， 散寒通阳的功效 ， 可辅治心气虚弱 ， 胸中烦闷 ， 失眠多梦 ， 健忘等病症 。
⒊葱炖猪蹄
葱炖猪蹄具有补血消肿 ， 通乳的功效 。 适用于血虚体弱 ， 四肢疼痛 ， 形体浮肿 ， 疮疡肿痛 ， 妇人产后乳少等病症 。
⒋葱烧海参
葱烧海参具有滋肺补肾 ， 益精壮阳的功效 。 适用于肺阳虚所致的干咳、咯血 ， 肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血、糖尿病等病症 。
⒌葱白粥
葱白粥具有解表散寒、和胃补中的功效 。 适用于风寒感冒 ， 头痛鼻塞 ， 身热无汗 ， 面目浮肿 ， 消化不良 ， 痈肿等病症 。
⒍大葱红枣汤
葱白20根 ， 大枣20枚 。 将葱白洗净切段 ， 大枣洗净切半；二者共入水中煎煮 ， 起锅前加白糖适量 。 此汤具有和胃安神的功效 ， 可辅助治疗神经衰弱所致的失眠 ， 体虚乏力 ， 食欲不振 ， 消化不良等病症 。
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