砂锅首次使用方法及保养,砂锅第一次用需要怎么处理？砂锅的好处和危害有哪些呢？ _生活知道

1、砂锅第一次用需要怎么处理?砂锅的好处和危害有哪些呢?砂锅是一种炊具，砂锅的主要制作方法为石英，长石，粘土等原料配合而成的陶瓷制品，经过高温的烧制就做出来了。砂锅具有吸附性，传热十分均匀，可以当做盛放食物的器具。
那么砂锅第一次用需要怎么处理呢，一起来看详解。
四大处理步骤：当我们购买了砂锅第一次使用前需要进行一定的处理，下面一起来看砂锅第一次用需要怎么处理：
1.擦洗砂锅，在砂锅里面装满水倒入小苏打，擦洗干净，祛除内部的杂质。
2.浸泡砂锅，把砂锅放在水里面浸泡3小时。
3.砂锅煮米，在砂锅内部加入70%的水，然后煮米，米可以堵住砂锅内部的小裂缝，防止漏水，去掉砂锅土腥味。
4.静置砂锅，将做完上面三个步骤的砂锅放在干燥的木板或草垫上面，盖上盖子焖半个小时，然后加满水，将米粥均匀搅拌放一夜就可以了。
砂锅的好处和危害有哪些？
用砂锅装菜有一定的好处和坏处，好处在于砂锅的保温效果是非常不错的，而且营养价值是比较高的，不会对食物的原有属性造成较大的破坏，而且砂锅里面的食物味道会更加鲜美。坏处是如果使用的不是正规厂家的砂锅，砂锅的材质有其它物质组成，长期使用会影响人体健康。
砂锅的保养
任何物品想让其拥有较长的使用寿命，我们需要做到定期的维护和保养。砂锅在刚买回来的时候，用需要做到十分注意，前期最好做面汤，或煮稀饭。等待一段时间以后，才开始用砂锅煮火锅这些，因为这时砂锅里面的砂眼就被堵住了。本次详细讲述了砂锅第一次用需要怎么处理的内容，可以看出第一次使用砂锅的时候有四个处理砂锅的步骤，每一个步骤都不要疏忽。
刷子把砂锅里边清理干净，然后用砂锅煮开水，用凉水浸泡一天。好处就是可以起到很好的保温效果，营养价值会比较高一些，做出来的食物味道非常的美味，没有任何的毒素。缺点就是做饭的时候需要很长时间，砂锅有可能会炸裂。
砂锅第一次用要先用刷子清理干净，随后用茶叶水或者白醋煮十分钟。砂锅具有保温和保护食物营养的作用，但是砂锅的生产厂家使用的材质不明确，可能会有害物质析出。
最好使用比较软的刷子将它清理一下，然后再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。好处：保温的能力比较强；危害：砂锅烹制食物温度很高,营养流失严重

2、新砂锅第一次用怎么用什么方法开锅把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可。也可先慢火预热砂锅，在锅里撒两把食盐，用猪肥肉部分拌盐刷砂锅内壁，刷至肥猪肉变成渣，再加水烧开10分钟后倒掉，再洗净即可。
方法一：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，最好是糯米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、防漏和不裂口。
方法二：先慢火预热砂锅，然后在锅里撒两把食盐，用猪肥肉部分拌盐刷砂锅内壁，刷至肥猪肉变成渣，然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，再洗净即可，这样以后用时，砂锅就不会糊锅不开裂，且香味独特。
砂锅的保养小技巧：
1、砂锅轻拿轻放，别“硬碰硬” ，毕竟是瓷器类的，磕碰会让它易碎
2、烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖和水泥地上，否则砂锅易裂
3、千万不要干烧砂锅，这样容易开裂
4、平时炖汤炖肉，要加七分水小火煮开。是为了防止锅体快速受热会裂开。

3、砂锅怎么开锅怎么保养?砂锅的开锅技巧
砂锅是使用吸水性的陶土所制成，锅身有许多孔隙和气泡，所以在第一次使用前必须将那些间隙以淀粉质填满，如此一来脏污就不容易渗入其中、也能防止渗水的情况，最好的方法就是煮粥。
用干布把陶锅的灰尘擦干净，倒入7～8分满的水，加入1/3杯生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。
要注意火侯的控制，不要让汤汁溢出。2静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗锅子，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可。
新买的砂锅特别容易因为水分而发霉，所以务必要擦干、风干。必要的话能用小火加热20秒帮忙烘干，不过要注意不可以空烧太久喔!
平时砂锅的4 招保养技巧
跟不锈钢锅、珐琅锅这些锅具相比，砂锅是相当古老的锅具，被使用的时间已经相当久，可见其耐用性!只要你做好平时保养，这朴实的锅子就能够在厨房中服役更久。
1.异味的处理
砂锅容易吸附食物的味道，若沾染了过重的料理味道，可以透过茶叶帮忙去除异味。
做法：锅内加入7～8分满的清水，放入一把茶叶，开小火加热约10分钟后熄火静置。锅子稍微冷却后，把茶叶水倒掉，用温水冲洗再擦干即可。全新的砂锅买回家后，避免马上用来烹煮重口味、多油脂的料理，建议先从清淡的饭料理、汤品开始烹调，就比较不会沾染上气味。
2.发霉的处理
因为砂锅内部有许多孔隙，水分、油脂一旦渗入就很容易发霉，这时候可以透过保养清洗，变能让砂锅恢复干净。
做法：锅内加入7~8分满的清水，加入2～3大匙的白醋，开小火煮约10分钟后熄火静置。稍微冷却后再用温水冲洗，并且彻底擦干、风干。平常可以不定期将砂锅置于阳光下日晒，保持干燥;若使用频率较低，建议用报纸包裹起来，收纳于阴凉通风处，便可以降低发霉机率。
3.烧焦的处理
若不小心让砂锅出现焦垢，可别急着用钢刷刷洗!这么做反而会让表面形成刮痕，更容易残留脏污、累积油垢。
做法：锅内加入5～6分满的温水浸泡，放置一晚让焦垢软化;隔天再用菜瓜布的海绵软面擦拭即可清除。若焦垢太顽强，你可以改用温水搭配2～3大匙的小苏打粉入锅，开小锅加热到沸腾后，关火静置一晚，就能轻松去除焦垢!
4.裂痕的处理
以陶土制成的砂锅带有孔隙，也很容易因温差而冷胀冷缩，在使用的过程中难免会产生小小的裂痕，所以适时的养锅就非常重要了!定期养锅就能防止渗水、发霉的状况。
做法：跟开锅一样，都是透过淀粉质来填满裂痕。可以在锅内放入7~8分满的洗米水、太白粉水或面粉水，以小火慢慢加热约半小时至一小时，接着关火静置数小时，之后倒掉以清水冲洗，再彻底擦干即可。
洗米水、面粉水或太白粉水都能用来养锅。
技巧：经常使用的砂锅，建议每个月进行养锅一次，就能填补细小的孔隙。不过若在锅缘出现明显的裂痕，这个锅子就必须淘汰了，继续使用可能会因为加热而破裂、造成危险。
砂锅是使用吸水性的陶土所制成，锅身有许多孔隙和气泡，所以在第一次使用前必须将那些间隙以淀粉质填满，如此一来脏污就不容易渗入其中、也能防止渗水的情况，最好的方法就是煮粥。
用干布把陶锅的灰尘擦干净，倒入7～8分满的水，加入1/3杯生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。
要注意火侯的控制，不要让汤汁溢出。2静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗锅子，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可。
新买的砂锅特别容易因为水分而发霉，所以务必要擦干、风干。必要的话能用小火加热20秒帮忙烘干，不过要注意不可以空烧太久喔!
平时砂锅的4 招保养技巧
跟不锈钢锅、珐琅锅这些锅具相比，砂锅是相当古老的锅具，被使用的时间已经相当久，可见其耐用性!只要你做好平时保养，这朴实的锅子就能够在厨房中服役更久。
1.异味的处理
砂锅容易吸附食物的味道，若沾染了过重的料理味道，可以透过茶叶帮忙去除异味。
做法：锅内加入7～8分满的清水，放入一把茶叶，开小火加热约10分钟后熄火静置。锅子稍微冷却后，把茶叶水倒掉，用温水冲洗再擦干即可。全新的砂锅买回家后，避免马上用来烹煮重口味、多油脂的料理，建议先从清淡的饭料理、汤品开始烹调，就比较不会沾染上气味。
2.发霉的处理
因为砂锅内部有许多孔隙，水分、油脂一旦渗入就很容易发霉，这时候可以透过保养清洗，变能让砂锅恢复干净。
做法：锅内加入7~8分满的清水，加入2～3大匙的白醋，开小火煮约10分钟后熄火静置。稍微冷却后再用温水冲洗，并且彻底擦干、风干。平常可以不定期将砂锅置于阳光下日晒，保持干燥;若使用频率较低，建议用报纸包裹起来，收纳于阴凉通风处，便可以降低发霉机率。
3.烧焦的处理
若不小心让砂锅出现焦垢，可别急着用钢刷刷洗!这么做反而会让表面形成刮痕，更容易残留脏污、累积油垢。
做法：锅内加入5～6分满的温水浸泡，放置一晚让焦垢软化;隔天再用菜瓜布的海绵软面擦拭即可清除。若焦垢太顽强，你可以改用温水搭配2～3大匙的小苏打粉入锅，开小锅加热到沸腾后，关火静置一晚，就能轻松去除焦垢!
4.裂痕的处理
以陶土制成的砂锅带有孔隙，也很容易因温差而冷胀冷缩，在使用的过程中难免会产生小小的裂痕，所以适时的养锅就非常重要了!定期养锅就能防止渗水、发霉的状况。
做法：跟开锅一样，都是透过淀粉质来填满裂痕。可以在锅内放入7~8分满的洗米水、太白粉水或面粉水，以小火慢慢加热约半小时至一小时，接着关火静置数小时，之后倒掉以清水冲洗，再彻底擦干即可。
洗米水、面粉水或太白粉水都能用来养锅。
技巧：经常使用的砂锅，建议每个月进行养锅一次，就能填补细小的孔隙。不过若在锅缘出现明显的裂痕，这个锅子就必须淘汰了，继续使用可能会因为加热而破裂、造成危险。
砂锅怎样开锅和保养，你知道吗？

4、干烧砂锅第一次用需要怎么处理干烧砂锅第一次用需要怎么处理
干烧砂锅第一次用需要怎么处理，砂锅刚买来的应该怎么使用?不可能一个新砂锅就直接使用吗?会不会第一次用新砂锅有毒?相信很多人都在想第一次到底怎么用，以下是干烧砂锅第一次用需要怎么处理。
干烧砂锅第一次用需要怎么处理1
砂锅第一次使用需要做以下处理：
1、擦洗砂锅
首先在新买的砂锅内装满清水，倒入小苏打用百洁布擦洗干净，去除锅内杂志。
2、浸泡砂锅
洗完后，把砂锅放入水中浸泡3小时，目的是让砂锅吸收水分。
3、锅内煮米
在锅内加入七分满的水，开水米浆渗入砂锅壁内，将里面的微小缝隙堵?。乐挂院舐┧?。另外还能去掉土腥味延长砂锅使用寿命。
4、静置砂锅
关火后，注意将刚煮完东西的砂锅放在干燥的木板和草垫上，不要直接放在地板和水泥地上，否者砂锅受冷会破裂，盖上盖子焖半个小时，然后再加满水，将里面的米粥搅拌均匀放一夜，这样可以让米浆更好地深入砂锅，把里面的微小空吸堵?。?不会开裂。
砂锅使用注意事项：
1、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。
3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
4、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
5、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
6、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
7、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。
干烧砂锅第一次用需要怎么处理2
砂锅第一次用最好使用比较软的刷子将它清理一下，然后再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。刷洗了沙粒后，就装一锅清水，加茶叶煮开十分钟以上，然后倒掉，用清水冲洗干净即可。砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的.时间，用水浸泡是为了砂锅中的气泡跑出来，然后再用就不容易裂了。
砂锅第一次用的处理方法：
1、刷子刷一下：新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去，然后锅内装满清水放置3～5分钟，洗净擦干待用。
2、第一次最好熬粥：砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水，用来堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵?。缓蟀压⒕?。这样就可以防止漏水。
3、浸泡一天：砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间，用水浸泡是为了砂锅中的气泡跑出来，然后再用就不容易裂了。
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
刚买回的砂锅,用软布轻轻地完整擦洗一遍,再用清水浸泡一天。往锅里倒入水至锅的四分之三高处,再加入米,中火炖成粥,煮的过程中,用木铲轻轻搅动几下。煮粥的目的是让粥填补锅的细孔。砂锅放下时要在底下垫个锅垫。
干烧砂锅第一次用需要怎么处理3
一、清洗
砂锅是用陶土制作的，在烧窑之后难免会有一些沙粒残存在锅内，我们在使用之前一定要先把砂锅清洗干净。
砂锅中加入足量清水，加入少许小苏打搅拌均匀，用百洁布把砂锅内外清洗干净，洗净后砂锅中加满清水浸泡3个小时，砂锅经过3个小时的浸泡可以使砂眼吸饱水，吸饱水的砂锅在长时间的炖煮时不容易开裂。
二、开锅
先将砂锅内外及锅盖内外擦干，然后把砂锅放在炉灶上，加入7分满清水，煮开后加入一些大米，用铲子轻轻搅动一下，开小火煮1个小时，中途记得多搅动几次。煮至大米开花，加入适量开水将砂锅加满，再次小火煮开后关火，将砂锅在案板上放置1夜。
因为砂锅上有很多细孔，而米汤是天然的粘合剂，用米汤堵住砂锅的细孔是最合适的，最后记得也用米汤涂满整个锅盖焖30分钟，这样不仅可以防止砂锅渗水，还能防止粘锅，延长使用寿命。最后将粥倒掉，然后再把砂锅清洗干净就可以了。
【砂锅首次使用方法及保养,砂锅第一次用需要怎么处理？砂锅的好处和危害有哪些呢？】三、保养
砂锅上炉灶之前尽量擦干水分，煮粥或者其他粘稠的食物时要勤搅拌，防止砂锅糊底，导致砂锅受热不均匀，从而导致砂锅开裂。如果不小心糊底，不要用钢丝球清洗，倒入热水浸泡10分钟，就可以清洗了。
砂锅使用过程中的注意事项
1、火候
用砂锅炖汤、煮粥、炖菜时要先往砂锅内倒入足量水，然后再放到炉灶上，先开小火煮，慢慢升温之后再转大火，不要直接使用大火，直接使用大火容易发生开裂、炸裂等现象，
2、清洗
平时清洗砂锅时需要等砂锅彻底凉下来再洗，在砂锅还很热的情况下用凉水冲洗，很容易开裂。尽量使用百洁布等软布来清洗，最好不要使用硬的东西清洗，尤其是不能使用钢丝球，使用钢丝球会破坏砂锅不粘的效果，洗净后用厨房用纸把砂锅内外的水分彻底擦干。
3、放置
砂锅从火上端下来后尽量放在隔热板上，最好不要将砂锅直接放到台面上或者水泥地面上，以免锅内外冷热不均，出现炸裂的现象。

5、新买的砂锅使用前需怎么处理新买的砂锅使用前处理方法如下：
1、新买的砂锅第一次用时，最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水（也有朋友建议用豆浆，说豆浆效果更好，大家可以参考）。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。（也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周，效果也不错）。
2、新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。
砂锅的背景：
砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。