银杏砧板第一次使用怎么保养,砧板的保养 _生活知道

1、砧板的保养木质菜板用久了最易发霉，每天用它切菜等于吞细菌，新买的菜板一定要做这一步，保证耐用又干净！
菜板养护
普通家庭常用的菜板，主要是木质和竹制的，护理方法基本相同，就是用油和保鲜膜！
先将保鲜膜剪下一大块，平铺在桌上，倒上少量食用油，将油抹散后，放上一块干净干燥的木菜板。
然后在菜板正面也倒上几滴油，并用保鲜膜将菜板整块包裹起来，轻轻按压一下，让菜板正反面都浸入油脂中。
为了让油脂更快被菜板吸收，可以用电吹风来回吹几次，加速油脂的渗透和干燥。如果时间允许，可以多包裹一会，让食用油自然干燥效果更好。最后，撕掉保鲜膜，用清水将菜板冲洗干净，通风晾干即可。
木材经过油脂的包裹，不仅能让其更加坚固，不易干燥开裂，更不会发霉生细菌。可每三个月对木菜板进行一次养护，延长其使用寿命。
菜板清洁
切菜板时，为了防止生鲜食物感染，最好红案、白案分开，家中至少要准备2-3块切菜板，分别用来切肉类生食、蔬菜水果和熟食等。除此之外，还需要每周对菜板进行一次深度清洁。
首先，先用少量洗洁精擦洗菜板，去除油污灰尘，再用清水清洗干净。用干净的抹布擦干水分。
如果切完鱼肉、海鲜类，菜板上难免会留下腥臭味，去除菜板异味可抹上少量白醋，抗菌除臭，减少寄生虫和微生物的滋生。
如果菜板上有顽固的油污和陈年污渍，普通洗涤剂很难洗掉。可将食盐撒在菜板上，切半颗柠檬，用柠檬蘸盐擦拭菜板，可以除去重油污，也能让菜板更加光亮。
学会了切菜板的保养和清洁方法，再来看看刀具的护理吧！用上这几招，让你的厨房焕然一新！
刀具生锈
刀具生锈了，怎么办？别担心用上柠檬汁，3分钟就让它光亮如新。
【银杏砧板第一次使用怎么保养,砧板的保养】用鲜柠檬汁和清水按照1:2的比例混合，加入少量的盐和小苏打。
然后，将生锈的刀具浸泡在柠檬溶液中，约2分钟后取出，用百洁布轻轻一擦，锈渍就不见了！
想要让铁质刀具不生锈，平时使用后要注意擦干，保持刀面干燥，另外可以用油脂抹在刀口，也能起到一定的抗氧化效果。
菜板干净了、刀具锋利了，下厨做饭更加得心应手，你也来试试吧！
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新砧板的防护
吕师傅说新购的木砧板，表面有一层蜡，先把它清洗掉之后再使用。在水中加盐，制成浓盐卤水，将木砧板浸泡3天左右，或至少24-48小时，取出后晾干。用浓盐水泡的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木砧板干燥开裂。
也可以用刀刮除，或用热水浸泡去除，再清洗干净。然后在砧板上下两面及周边涂上专业的砧板防护油，或者食品级矿物油，也可将食用油烧热至70℃左右，凉后涂抹。待油吸干后再涂3-4遍，油干后即可使用。这样处理，木砧板就不易出现裂纹。新的塑料砧板使用前也需用盐卤水浸泡数日。
平时保养砧板的窍门
砧板的保养主要在清洁除菌的同时，注意其干燥程度，以及使用期限。
竖立存放
木砧板使用完毕后，无论切肉还是切菜，都要用刀把表面的残留物刮干净，完成清洁后最好立起来摆放。
木砧板定期还要消毒，洗净后再沥干水。晾干时避免阳光曝晒，也不易长时间放在通风处，风干后应立刻拿回室内存放。
去除异味
塑料砧板可用溶有食盐或小苏打的水，白醋或洗涤灵刷洗，也可以用柠檬、生姜或洋葱擦几遍，再用温水洗净。辛辣的葱姜汁适合去掉切过肉后留下的肉腥味。
打磨刀痕
如果板面剁痕变多以后，容易藏留食物残渣和汁液，清洗也更困难。可以用一张粗质的水磨砂纸，边摩擦边用水清洗，污渍痕迹很快就可以清理干净。
消毒及更换
张师傅说他的塑料砧板，每天用完之后，晚上都会用消毒水浸泡一夜，第二天再晾干，注意一定要晾得很干燥才行，再接着使用。
可以用粗盐、丝瓜络或硬板刷来擦洗，再用热水烫过，有杀菌消毒的效用。也可以用酒精消毒，能够杀死绝大部分的病原菌。
除了经常清洗，按卫生标准，砧板一般是半年一换，但有些餐厅半年内达不到那样的损耗状态，所以现在也有一种砧板叫刨片，即把上面一层刨掉，就可以继续使用。
砧板是厨房使用频率最高的工具之一，大部分烹饪原料都要与之接触。各位师傅一定要多加重视，养成正确清洁和保养的好习惯，做菜操作时才能更顺手、更安心。
砧板是厨师的好搭档，正确保养能让你的工作更出色！
砧板和厨刀一样，是后厨离不开的日常厨具。不同材质的砧板，有不同的保养方式，应该如何正确操作？清洁护理？延长使用寿命？
1、新砧板的防护
新购的木砧板，表面有一层蜡，先把它清洗掉之后再使用。在水中加盐，制成浓盐卤水，将木砧板浸泡3天左右，或至少24-48小时，取出后晾干。用浓盐水泡的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木砧板干燥开裂。
也可以用刀刮除，或用热水浸泡去除，再清洗干净。然后在砧板上下两面及周边涂上专业的砧板防护油，或者食品级矿物油，也可将食用油烧热至70℃左右，凉后涂抹。待油吸干后再涂3-4遍，油干后即可使用。这样处理，木砧板就不易出现裂纹。新的塑料砧板使用前也需用盐卤水浸泡数日。
2、平时保养砧板的窍门
砧板的保养主要在清洁除菌的同时，注意其干燥程度，以及使用期限。
3、竖立存放
木砧板使用完毕后，无论切肉还是切菜，都要用刀把表面的残留物刮干净，完成清洁后最好立起来摆放。
4、木砧板定期还要消毒，洗净后再沥干水。晾干时避免阳光曝晒，也不易长时间放在通风处，风干后应立刻拿回室内存放。
5、去除异味
塑料砧板可用溶有食盐或小苏打的水，白醋或洗涤灵刷洗，也可以用柠檬、生姜或洋葱擦几遍，再用温水洗净。辛辣的葱姜汁适合去掉切过肉后留下的肉腥味。
6、打磨刀痕
如果板面剁痕变多以后，容易藏留食物残渣和汁液，清洗也更困难。可以用一张粗质的水磨砂纸，边摩擦边用水清洗，污渍痕迹很快就可以清理干净。
教你如何保养砧板
砧板保养

2、银杏木砧板方砧板基本不需要保养，圆的用盐水泡下晾干用油抹透晾干，注意保持晾干状态，过于湿容易发霉。就是有一点小裂纹都不要怕，洒水就可以合上。就怕发霉。所以保持干燥很重要。推荐小健牌银杏木砧板，还是到淘宝上买吧，搜索小健牌砧板就可以找到
使用前抹植物油

3、新银杏砧板怎么处理用炼过热油浇在砧板上，然后再用，效果就很好

4、新买的菜板先要怎样处理过才可以用呢?相信应该有很多人新买了菜板以后都是稍微洗一洗就开始使用了，都没有进行过使用前的保养，其实新菜板使用前的保养是很重要的，可以决定菜板以后的使用寿命。那么今天小编就和大家分享一个保养菜板的小妙招，简单又使用，一起来看看吧！
目前市面上最常见的菜板主要是竹制的和木制的，但不管是哪一种，保养方法都是一样的。首先用开水把菜板的两面都烫一下，因为大部分新买的菜板表面都有一层薄薄的蜡，用来防止木头干裂。冲洗好以后把菜板放到池子里，加入100克食盐，再加入开水浸泡菜板一个小时，也可以多浸泡一段时间，效果会更好。
菜板浸泡晾干后就可以做最关键的一步了，就是在菜板上面陌上食用油。将菜板平放倒上一些食用油，用手抹匀，正反两面、四周都要抹，不能有遗漏的地方。抹好以后放在干燥的地方晾干即可，切记不要放在太阳底下曝晒，待油吸干后再抹1–2次油就保养好了。这样处理过的菜板非常的耐用，不开裂不发霉，用很多年都没有问题。
新买的菜板先要怎样处理
1、砧板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂。
2、将洗好的砧板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了。
3、防潮和热胀冷缩处理好后，还要给砧板涂一层油。要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让砧板和油充分接触。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。
新买的菜板先别急着使用，首先用开水把菜板烫一下，然后准备一盆淘米水，把菜板放进去浸泡半天。时间到了把菜板拿出来，在上面撒一点食盐，然后用百洁布擦拭，另一面我们也要擦一下，擦完以后再用清水冲洗干净，接着用纸巾把菜板表面的水分擦干。然后把整个菜板都涂上一层食用油，涂上食用油之后，再用保鲜膜把菜板包裹起来，静置几个小时，让油渗透在菜板里。阴干后可使用。
1、首先用开水烫一下水很必要的，这样做不仅是能够除尘，而且还能够消毒。
2、接下来我们需要准备一盆淘米水，然后把开水冲过的菜板泡在淘米水中，一般需要泡半天的时间。
3、把浸泡在淘米水中半天的菜板拿出来，然后在上面撒一些食盐，接着用百洁布擦拭，再用清水冲洗干净，在这个步骤中需要注意的一点就是两面都需要擦拭。

5、银杏木砧板怎样防霉?银杏木砧板的各有优缺点。
优点：
1、由于银杏木质柔韧，是软质的，放到水里会漂浮，不会沉入水中的。
2、银杏材质地优良，干燥容易，速度快，不翘裂，兼有特殊之香味,素有"银香木之称，切削容易,切面光滑，油漆后光亮性良好。
3、银杏木砧板显见的是不吸腥，然后就是这种木质做的砧板比普通砧板更有弹性，不易翘不易裂、不易变形。
缺点：
1、虽然银杏木砧板比较好用，而且也有很多商场都可以买到,但是一定要购买真的商品，现在由于银杏木砧板销售的好所以有好多假冒伪劣的商品，在购买的时候一定要认清楚商品的真伪。
2、银杏木质柔韧，放到水里会漂浮而且银杏木材抗虫蛀性差，缺少大品牌的产品，挑选困难、美观度差、耐用度较差。
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没有任何一款木砧板不长霉的，因为那种霉是在湿度，温度中产生的，如果天气好可以洗净后晒下太阳在高温中老化下，当然，老化寿命更短不建议。