
但是近现代人类的营养状况发生了很大的变化,食物种类丰富,在饮食习惯没有特别大的变化这个前提下,人类的体力劳动水平下降了很多 。如果只是喜欢吃某类食物,比如喜欢吃炸鸡,吃得多活动却较少,则容易造成人类脂类营养过剩,同时有其他方面的营养不良,这种营养状况可以促使人吃更多的食物,进而导致肥胖等疾病 。肥胖是高血压和糖尿病的关联因素,肥胖后血脂易高导致血液阻力增大血压升高;糖尿病则是由于糖类代谢障碍,营养不可良性肥胖可导致糖类摄入过多,进而造成胰岛素水平居高不下,最终发生胰岛素抵抗,也就是Ⅱ型糖尿病,胰岛素治疗无效 。

这里的关键不是吃肉,而是各类营养物质的不均衡,即不良的饮食习惯 。人体需要的营养物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水7大类,单方面的物质摄入超量就可引发相应的代谢问题,水盐摄入过多和高血压有关,脂肪摄入过多和心脑血管疾病相关,糖尿病很多不是吃出来的,而和精神因素有较明显的关系 。动物吃肉不得高血压、糖尿病的主要原因在于觅食等活动需要消耗大量能量,即便是只吃动物油脂也能很快消耗,还常因为捕不到猎物而饿肚子,不会特别明显地在皮下堆积,所以自然界中肥胖的动物比较少,它们基本不会处于富营养状体 。

肉,尤其是纯瘦肉,是优质蛋白的来源,减肥时纯肉加蔬菜反而更有利 。另一个重要的因素是寿命,大多数动物的寿命比人类低得多,随着寿命的增加血管弹性降低、顺应性下降,进而引发高血压,可是血管循环的变化,也需要一定的时间,大多数动物的寿命不及20年,血管尚未发生那么严重的变化就已经快老死了 。人类高血压频发的人群是中老年人,是因为半辈子的损伤的累积或者血管顺应性下降,使得血压较高 。

【狮子老虎等肉食动物一生都在吃肉,为什么不得高血压、糖尿病】吃肉不会或者说不是随便就导致高血压,主要的原因还在于人异常的营养装填,而这是饮食习惯引起的,就跟说烤肉有致癌物一样,谁每天一直吃那东西,少吃一点少出几顿并不会让人得癌症 。按照现代的一些研究,人其实更应该少吃主食,相对吃更多些肉,肉营养均衡,基本包括人体所需的各种营养,而主食却常是淀粉含量更丰富,在饭量基本相同的形况下,吃主食更容易胖 。
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