煮蜜枣粽子中间夹生 _蜜枣

你好！很高兴回答你的问题！
用蜜枣包粽子煮3个多小时里面还夹生？是什么原因？
1：糯米需要提前泡至少3个小时以上、夏天热、如果泡的时间较长中间多换几次水.
2：包好的粽子放在锅中、加的水要没过粽子、让所以的粽子都在水里面.
3：煮的时候锅烧开后中火煮2个小时左右、关火后再闷1个小时左右就好了、如果用高压锅煮、同样加的水要没过粽子、按蹄筋或豆类键压1个小时、然后在多闷一会好了、这样做出来的就会粽子很软糯.
我做的小枣粽子：
1：糯米提前泡了一夜、我在里面加了些大黄米、这样更加黏糯.

2：粽子叶如果用的是干的提前泡开、每片叶子都洗刷一遍、用开水煮一下、然后把根剪掉、粽子叶光面朝上这样不容易粘、把粽子叶从三分之一处V一下V成漏斗状.

3：先少加点米进去垫底、然后把枣放在中间、上面在铺上米.

4：装好米后、把粽子叶长的部分折过来、两边往下包捏成三角形状折好.

5：包好后用绳子缠绕紧.装到锅中加水、

6：我是用压力锅煮的、按蹄筋键煮了1个小时又闷了一会.粽子软糯好吃.

你好我是喜欢美食的宝葫芦，蜜枣粽子煮三个小时还夹生，原因有以下几点。
包粽子煮好不夹生最重要几点：
1：首先把江米提前一晚泡上。
2：煮粽子要时要添足够的水。
3：乎粽子时候最好要在粽子上面放个锅帘，压个小石头。
4：粽子开锅算煮3-4个小时。
5：关火后不要马上把粽子取出来，闷一晚上，这样煮出来的粽子不会夹生。
6：粽子捞出时自然放凉，吃不完的放冰箱冷冻，不要放凉水里冷却，冷却的粽子会反生。
7：煮粽子火候不要太急，小火慢煮，有煤炉子的最好用煤炉子，没有的建议用压力锅煮，普通锅煮时间更要延长。
粽子不夹生不反生最关键提前一晚泡米，
煮好的粽子不要马上出锅，闷一晚，这样煮粽子才会不夹生不反生，粽叶味道充分进入到江米里，闷好的粽子江米颜色就是粽叶的颜色，这样煮出来的粽子才煮到时候了。

大家好，我是嫫妃夕妍。
我们北方人的偏爱就是大蜜枣粽子，每年的端午节都要包很多的粽子。今年的粽子我从两个月前就开始包了。而且颇受欢迎，订单不断！
原因有三：
第一，真材实料，蜜枣选用特级大蜜枣，质量有保证。江米喜欢用长江米，感觉粽子味道更浓一些。粽叶选择比较均匀的新鲜芦苇叶。
第二，煮粽叶时先将水烧开，再放入冷藏粽叶，煮开消毒！及时关火，保证粽叶绿色。