豆芽炒肉怎么做好吃
1、食材准备：胡萝卜、黄豆芽、羊肉、植物油、盐、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油、姜、鸡精 。
2、把胡萝卜洗净去皮，切丝，青辣椒切丝 。
3、黄豆芽洗净、姜切末 。
4、羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟 。
5、热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起 。
6、再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀 。
7、加盐翻炒均匀 。
8、加青辣椒翻炒均匀 。
9、加羊肉丝、生抽翻炒均匀 。
【豆芽炒肉怎么做，豆芽炒肉怎么做好吃】
10、加鸡精 。
11、翻炒均匀即可 。
豆芽炒肉怎么做？家常菜豆芽炒肉丝：食材 。绿豆芽1斤，猪瘦肉1两，食用油25克，酱油适量，醋5克，葱姜2克，蒜5克，胡椒粉，淀粉，料酒，盐，味精适量 。
第一步，绿豆芽洗净沥干，肉切丝放酱油，胡椒粉，料酒，湿淀粉盐渍 。葱姜切丝，蒜拍碎切沫 。
第二步，豆芽入沸水淖30秒捞出冲凉沥干备用 。热锅入油，加肉丝炒熟盛出备用 。
第三步，热锅入油，葱姜爆锅加豆芽翻炒10秒加醋，盐继续翻炒20秒加肉丝，蒜沫，味精再炒10秒盛出装盘，家常豆芽炒肉丝就做好了 。
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