生活中经常都能看到各种不同样式的饼干，特别是孩子出去外面游玩，总是会随着携带一些饼干 。其中蛋黄溶豆受到了很高的欢迎度，不仅有营养，吃起来还会很有食欲，也能增加饱腹感 。可是很多人在制作的过程中，总是会发现做好的蛋黄溶豆太硬，这是由于什么原因引起的？首先蛋黄没有完全打发，其次蛋黄跟奶粉混合期间，不能用划圈的方式搅拌，否则很容易让蛋黄消泡，最终导致蛋黄溶豆太硬 。或者是烤制的方式不正确，想要让蛋黄溶豆入口即化，应该选择低温的方式慢慢烘烤 。
【蛋黄溶豆太硬的原因】
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