牛肉干怎么炒好吃
【牛肉干怎么炒好吃，牛肉干怎么炒出来是软的？】
用料：牛肉干适量、芹菜2颗、姜蒜、生抽、盐适量、剁辣椒适量 。
1、生晒的牛肉干泡一夜 ， 洗好切条 。
2、姜蒜切碎 ， 芹菜切段 ， 热油下姜蒜 ， 爆香后加入牛肉干 。
3、加入芹菜 ， 放适量的盐 。
4、放适量的水 ， 加剁辣椒生抽翻炒均匀后 ， 中火焖3分钟即可 ， 想要牛肉软一点可以焖久一点 。
牛肉干怎么炒出来是软的？制作牛肉干的时候要文火炸一下 ， 就比较好 。卤牛肉切条 ， 文火炸十分钟左右 ， 捞出控油 。另起锅加芝麻 ， 辣椒末 ， 咖喱粉 ， 糖 ， 少许盐 ， 爆香加入牛肉条翻炒均匀淋上味极鲜出锅即可 。
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