酱油瓶口为什么会发霉
酱油瓶口部位有发霉现象，可能是室内温度较高或潮湿等原因引起的，如果酱油放置的时间比较长，就尽量不要再食用了，因为瓶口发霉说不定酱油瓶里面也发霉，如果霉的颜色是黄色的，则可能是黄曲霉菌，黄曲霉素是已知的最具致癌的物质之一 。酱油平时应该保存在阴凉干燥处以防变质长霉 。
酱油调料的瓶口发霉了，还能吃吗？瓶口发霉，那就用餐巾纸擦掉 。一般来说是不要紧的，酱油还是可以试用的 。当然，如果情况严重，那建议慎重 。同时，以后也要注意将酱油放在通风处 。
书角浸了酱油吹干会发霉吗？书浸了酱油吹干后不会发霉 。
书本的纸张大都有植物制成，所以纸张中含有纤维和淀粉等霉菌生长需要营养物质 。但是霉菌的生长需要特定的环境，只有纸张中有足够的水分，周围空气的温度合适，那霉菌就开始疯狂生长，表现出来就是一片片的黑色物，也就是我们说的发霉了 。
为什么酱油高温加热会变酸？酱油不宜过早倒入锅内长时间蒸煮 。加热时间过长、温度过高，会使酱油内的氨基酸受到破坏，糖分焦化变酸，营养价值降低 。酱油应在菜肴将要出锅时加入 。发霉变质的酱油不能吃 。
要食用"酿造酱油"，而不要吃"配制酱油"，因为"配制酱油"中可能含有致癌物;"佐餐酱油"的卫生标准高，可拌凉菜用，而"烹调酱油"未经加热不能直接食用 。在烹饪绿色蔬菜时不必放酱油，因为酱油会使这些蔬菜的色津变得黑褐暗淡，并失去了原有的清香 。服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用 。酱油应置于阴凉干燥处存储，尽量减少与空气的接触 。
瓶口发霉是什么原因？【酱油瓶口为什么会发霉，酱油调料的瓶口发霉了，还能吃吗？】瓶口部位有发霉现象，可能是室内温度较高或潮湿等原因引起的，如果瓶子放置的时间比较长，就尽量不要再食用了，因为瓶口说不定瓶里面也发霉，如果霉的颜色是黄色的，则可能是黄曲霉菌，所以瓶子平时应该保存在阴凉干燥处以防变质长霉 。
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