基围虾怎么做好吃 _基围

基围虾怎么做好吃

用料：基围虾400克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、香菜1小把、花椒适量、柠檬2半个、胡椒粉少许、生抽半汤匙、料酒1汤匙、盐少许。
1、花椒清洗，香菜切段，姜蒜切片。

2、用牙签从虾第2个关节挑出虾线，从尾部稍微挤，扯出虾线；加入柠檬汁和胡椒粉腌制。

3、锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜。

4、放入基围虾，大火拌炒至虾变色。

5、调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可。

基围虾怎么做好吃简单做法大全？材料:基围虾 300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗
做法:
1、将基围虾洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用
2、锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀
3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来
4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀
【基围虾怎么做好吃】5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮， 3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出