东北蘸酱菜里都有什么
东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等 。
东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等 。
东北蘸酱菜大丰收都有哪些？东北蘸酱菜大丰收是东北人都很喜欢的 。大丰收的种类是很多的，有大白菜，大萝卜，萝卜的品种心里美，大青萝卜都是非常好吃的，当然小葱是蘸酱菜的灵魂，其他的可根据自己的口味选择自己爱吃的，像香菜，小白菜，萝卜樱，生菜，黄瓜，苦菊，也有一些野菜都是蘸酱菜好吃的 。蘸酱菜的品种很多很多……
东北的蘸酱菜是黄瓜丝嘛？【东北蘸酱菜里都有什么，东北蘸酱菜大丰收都有哪些？】蘸酱菜不是黄瓜丝 。蘸酱菜是东北特色菜之一，菜品包括水黄瓜，小葱，洋葱等可以生吃的蔬菜 。酱就是黄豆酱，夏天吃或者当做下酒菜都是不错的选择 。这些蔬菜是不会切丝，弄的很小的，都是洗过之后，整个吃的，跟东北人性格有关，不会在意细小的东西，比较豪爽 。
东北人为什么爱吃蘸酱菜、包菜？一个八竿子打不着的云南佬也能关心起东北的人民的衣食住行了，可见东北人民的孝子贤孙遍天下啊！但具我所知，大多都是些坑爹坑爷的主，没有几个是真正孝顺的，他们只是贪婪地盯着东北人民手里的那点子家底，虽然如此，我还是大人不计小人的过，长辈不记子孙的仇，来认真回答你所提出的问题，孔子说食不厌精，很显然这句话是错误的，那么食物越少加工，就越能保证它的原汁原味，和营养成份，尤其是瓜果蔬菜，如果煮熟炒熟后，各种维生素就会减少大半，同时也失去了脆嫩的口感，蘸酱菜、包菜，不但可以保证营养成份全部吸收利用，还可以增加吃饭时的情趣，同时也方便快捷，又省油又省火，不是总有人觉得东北人民穷的都快揭不开锅了吗，那么东北人民爱吃蘸酱菜、包菜，还有一个重要原因是，那就是气候，东北属于见干见湿性气候，雨过便晴，这样蔬菜就可以大大减少寄生虫和病毒的感染，生食也可以保证安全放心，东北大酱恰恰也是为各种生食蔬菜量身定做的，可以说是梁山伯遇到了祝英台，天生的一对 。南方阴雨连绵，数月不晴，贴地生长的各种蔬菜，极容易感染各种寄生虫和病毒，当年有一部电影《枯木逢春》，就是描写南方人因为吃了没有煮熟的食物，而感染了血吸虫，患上了大肚子病，虽然说南方人不适合吃蘸酱菜包菜，但也不必报有什么遗憾，因为我们还可以活吃蘸了酱料的老鼠崽子啊 。
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