糍粑怎么做
工具/材料：糯米、捣蒜器 。
1、操作方法：在盆里加入适量糯米 。加入清水浸泡三个小时 。
2、在蒸锅上铺两层纱布 ， 将泡过的糯米放到纱布上 ， 抹平后蒸熟 。
3、糯米蒸至软熟即可 ， 蒸的时间不宜太长 ， 以免上水后不好吃 。
4、糯米捣碎后粘成一团即可 。
5、将做好的糍粑放入冰箱保存 ， 要吃时拿出来切片油炸即可 。
红糖糍粑做法：
用料：糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量 。
1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热 ， 期间不断的搅拌 。
【糍粑怎么做，艾糍粑家常做法，正宗艾糍粑怎么做？】2、搅拌至红糖和水完全融合 ， 成浓稠的红糖汁即可 。
3、锅里放入适量植物油 。
4、烧热后放入糍粑炸至金黄色 ， 捞出控油 。
5、炸好的糍粑放入盘子里 ， 浇上红糖汁 ， 撒上熟的黄豆粉即可 。
艾糍粑家常做法 ， 正宗艾糍粑怎么做？艾糍粑的做法 ：
1、洗净艾叶 ， 焯水 ， 用料理机打碎 ， 加适量的开水 ， 别太多 。
2、加入糖与糯米粉 ， 搅拌均匀揉至光滑面团 ， 静至二十分钟 。
3、准备馅料 ， 我喜欢甜馅 ， 花生芝麻味的 ， 把生花生米炒香 ， 放凉压碎 ， 与芝麻白糖混合 ， 用量根据个人口味 。
4、把面团揉搓成若干小面团 ， 分包成圆形否橄榄形 ， 小心收口揉紧 。
5、放油锅炸熟 。
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