排骨汤怎样冷藏
1、冰箱冷藏温度在0~8摄氏度，可延长排骨汤的保鲜期，将排骨汤倒入碗中，在碗上套上保鲜袋，放入冰箱冷藏，尽量与其它食物隔开，以免发生串味 。
2、排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补 。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐 。
夏天萝卜排骨汤怎样保存？1.不要将整锅骨头汤都放盐，只需放需要喝的汤即可，因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌，从而加速骨头汤的变质 。
2.如果要将汤放入冰箱冷藏，尽量装在带盖的瓷器里 。
3.如果没有冰箱，可以将骨头汤放在瓷器里然后泡在凉水里，放在空气流通的地方 。
4.先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉 。把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块，然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室 。随用随取 。
【排骨汤怎样冷藏，夏天萝卜排骨汤怎样保存？】 5.将骨头汤放入高压锅烧开后不要取掉减压阀、也不用摇动，存放24小时没问题 。你若想放更长的时间，可以再重复烧开一次 。这样可以增加骨头汤的保存时间 。
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