怎样晒黄瓜干又绿又鲜
1、选择上好的黄瓜 。选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实 。
2、把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净 。冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干 。
3、把表面没有水的黄瓜开始用刀切 。不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了 。
4、把切好的黄瓜然后放在盖帘上 。铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果把盖帘放在避光却又通风的地方 。即可做成又绿又鲜的黄瓜干 。
风味茄子晒黄瓜干的做法大全？材料
茄子500克，青红椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、油、盐、淀粉、醋、糖、麻油适量
做法
1、茄子切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀；
2、起锅热油炸茄子片刻盛出；
3、再起锅热油放姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒；
4、放青红椒和炸好的茄子同炒；
【怎样晒黄瓜干又绿又鲜，风味茄子晒黄瓜干的做法大全？】5、加盐、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油翻炒均匀即可 。
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