广东的夏天真的来得特别的早，炎热的天气里怎么缺少得了糖水呢！今天要给大家安利一道超美味的广式糖水～椰汁香芋西米露 。学会做这个再也不用叫外卖糖水啦！关键是自己做的料更足更好吃，我一口气吃了两碗，实在太满足了 。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 香芋 半个
- 西米 一小碗
- 椰汁 两瓶
- 冰糖 40克
- 清水 适量
做法步骤
1、芋头削皮切成粒状，如果过敏体质削皮时记得戴手套哦 。
2、将芋头放入蒸笼中，选择清蒸模式开始蒸芋头 。。。
3、水开后先取下蒸笼，把西米倒入深锅中，继续放上蒸笼，继续一天大概十二分钟 。
4、西米变成小白点状 。盖盖焖十分钟左右
5、完全透明后捞出，用凉白开反复冲洗去掉粘液，然后泡入冷饮水中 。
6、取出蒸好的芋头，一半用勺子压成泥，如果想要更细腻的口感可以加入适量椰汁用料理机打一下 。
7、锅中倒入两碗清水，放入冰糖大火煮至冰糖融化 。
8、加入芋泥搅拌均匀后再倒入椰汁，搅拌使椰汁与芋泥充分融合 。
9、加入剩余的芋头煮至冒泡，关小火煮五分钟左右，然后关火，加入西米拌匀即可 。
10、真的超级好喝，绝对值得一试 。
11、香甜绵密，还有淡淡的椰香，冷藏口感更佳哦 。
香芋的营养功效1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用 。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效 。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病 。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多 。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气 。
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