步骤1
准备食材：黄豆200克、八角2个、桂皮1块、酱油1汤匙、白糖1茶匙、葱1根、味精1茶匙、食用油适量 。
步骤2
先将黄豆放入炒锅中炒香 。
步骤3
再放入冷水中浸泡2个小时，至豆粒涨大、皮起皱，倒出沥干 。
步骤4
锅内放适量食用油，烧热，放入黄豆翻炒1分钟 。
【卤汁黄豆的做法，卤汁黄豆怎么做】步骤5
再加入桂皮、八角、酱油、白糖和适量水，小火慢煮30分钟 。
步骤6
调入味精翻炒均匀，大火收汁即可 。
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