焗鱼做法
1、鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒（可用胡椒粉代替） 。
2、淋上黄酒，放置1小时 。
3、在锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去 。
4、锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环 。倒入100克啤酒 。
5、用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了 。
顺德正宗焗鱼做法？用料
大头鱼头/皖鱼鱼腩400g
红葱头4个
红黄彩椒30g
姜15g
蒜5瓣
葱30g
米酒2小勺
蒸鱼豉油1大勺
【焗鱼做法，顺德正宗焗鱼做法？】白砂糖1小勺
蚝油1大勺
胡椒粉1/2小勺
芝麻油1小勺
玉米淀粉2小勺
神仙下饭菜【葱焗鱼】！不加一滴水，煮出满屋香的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒜粒拍破，红葱头切块、红黄彩椒切棱角块
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼肉洗净后用厨房纸吸干水分，切块
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加1大勺蒸鱼豉油、1大勺蚝油、1/2小勺白胡椒粉、2小勺玉米淀粉拌匀，再加入1小勺芝麻油提香，腌10分钟
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起一平底锅，加入花生油烧至5成热，小火下入鱼块，煎至两面金黄
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另起一砂锅，加入花生油加热，油温6成热时，下入姜蒜、红葱头，小火煸香
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下入煎好的鱼块，加盖，调中火，淋上2小勺米酒，焖1-2分钟
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开盖撒入1小勺糖，再加盖焖30秒
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开盖撒1/2小勺盐，加入剩下的葱段、彩椒块，再焖30秒即可 · 糖能增加鱼肉鲜味 · 先放糖后放盐能防止食材出水
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