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家后面的小山坡上 ， 有很多野生的桃树 ， 小时候会跟着家人上山采摘“宝贝” 。把桃树的“眼泪” ， 小心翼翼地采摘下来 ， 然后带回家 。那时候傻乎乎的以为 ， 桃树真的会流泪 ， 而它的泪水就是天然的宝贝 。
每次采摘得“眼泪” ， 经过妈妈的巧手 ， 就会成为餐桌上的甜品 。直到现在想起来 ， 那股软糯Q弹的口感 ， 还会在脑海和嘴边回味 。记得妈妈说：女孩子要多吃 ， 可以美容皮肤 ， 让自己变得更漂亮 。
所谓的“桃花泪” ， 其实就是人们常说的桃胶 ， 是桃树树皮分泌的胶状物质 ， 颜色有红褐色和黄褐色两种 。广义上说 ， 所有蔷薇科植物分泌的胶状物质 ， 都应该称之为桃胶 ， 不能仅限于桃树 。
桃胶是因何而产生呢？
其实桃胶的产生并非偶然 ， 而是桃树本身生病的结果 。全国各地 ， 不论野生还是栽培的桃树 ， 有近七成都自产桃胶 ， 这是因为他们受到了细菌的侵袭 ， 或者是被病虫害伤害 ， 导致表皮受损 。
当桃树开始自产桃胶后 ， 它的桃子产量就会慢慢骤减 。因为桃树流胶的部位 ， 就会慢慢地腐烂 ， 甚至坏死 ， 从整个枝条到整棵树 ， 都有可能枯萎 。这样看来 ， 桃树流泪也是在提醒人们：它生病了 ， 需要被关注和照顾 。
只是很多种植新手缺乏经验 ， 耽误了最佳的“治疗”时间 。当然 ， 野生的桃树没有人照顾 ， 若是碰到了 ， 还是可以采收桃胶的 ， 算是变相的保护植物的生长 。也有专家说 ， 桃树有自愈能力 ， 而桃胶就是为了愈合表皮的伤口 ， 才分泌的物质 。
作为天然的“眼泪” ， 桃胶真的是好东西 ， 自古以来有着“平民燕窝”的美誉 ， 价格也不便宜 ， 一斤高达50元 。关于桃胶的食用 ， 也是有着近千年的文化 。新鲜采摘的桃胶晾干后可以入药 ， 也可以加工后食用 ， 全凭个人喜好 。
桃胶的主要价值有哪些？
1、食用价值
一直以来 ， 桃胶都有着美容养颜的说法 ， 是精致女性的餐桌必备品 。虽说没有燕窝那么的珍贵 ， 但是效果和口感方面 ， 丝毫不输 。作为平替品 ， 桃胶的营养丰富 ， 含有丰富的胶原蛋白和半乳糖成分 ， 经常食用有养颜和抗衰老的效果 。
因为是植物的原因 ， 桃胶的口感软糯 ， 没有任何的腥味 ， 甚至还有天然的桃木香味 ， 有其他滋补类产品无法超越的口感 。至于桃胶的吃法 ， 更是多到数不清 ， 它的水溶性特别好 ， 经清水浸泡后就会变软变大 ， 搭配其他的食材炖煮 ， 口感香甜 。
【桃胶多少钱一斤 桃胶现在多少钱一斤】2、药用价值
很多人不知道 ， 桃胶也是记录在册的一味药材 。它味苦性平 ， 归大肠、膀胱经所属 ， 临床上有和血、止痢和通淋的功效 ， 多用来治疗腹痛、痢疾和糖尿病等 。每年的夏秋两季采收 ， 浸水洗去表面的杂质 ， 并且晒干入喉 。
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