7）倒入适量的粟米油 。
8）放入菠菜 。
9）盖锅盖，大火煮滚，即可关火 。
10）盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦 。
黑芝麻核桃粥
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高 。 因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能 。
另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱（神经内科 心理咨询）、失眠症（精神病科），松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好 。
食材： 大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量 。
做法：
1）大米和糯米用清水浸泡10分钟 。
2）锅中水烧开放入大米和糯米 。
3）大火煮开加盖小火炖煮 。
4）核桃芝麻炒香 。
5）然后用蒜臼捣碎 。
6）米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化 。
7）再放入黑芝麻和核桃仁 。
8）搅拌均匀煮上2分钟关火 。
牛奶炖蛋
牛奶是一种近乎完美的营养品 。 它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸 。 牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质 。 此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。 假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡 。
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用 。 大脑流动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量紧密亲密相关 。
食材：土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、芒果适量、蜂蜜适量、杏仁适量
做法：
1）土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好 。
2）将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好 。
3）加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解 。
4）打匀的蛋液用筛网过滤1次 。
5）将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合 。
6）然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中 。
7）碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔 。
8）芒果丁、杏仁备好 。
9）锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子 。
10）中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可 。
11）将芒果丁、杏仁摆好 。
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