山药豆浆粥
【原料】
豆浆120毫升， 山药20克， 大米100克 。
【做法】
1.将山药用清水浸泡一夜， 切薄片；大米淘洗干净 。
2.将大米、山药置锅内， 加水600毫升， 置武火上烧沸， 再用文火煮35分钟， 加入豆浆， 再煮3分钟即成 。
【用法】
经常食用 。
【功效】
清热利尿， 减肥降脂 。
喝豆浆有哪些禁忌？
1、豆浆要煮沸后才能喝， 这是由于豆浆中有一种皂毒素， 在100℃高温中才被分解， 在煮豆浆过程中， 皂毒素受热极易膨胀， 出现泡沫， 浮在豆浆上层， 这时豆浆并非已煮沸， 要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用， 以免因皂毒素未被分解而进入人体：刺激肠粘膜， 引起中毒 。
2、不宜在豆浆中冲鸡蛋来饮用， 这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两， 能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合， 形成十分稳定， 不易为人体吸收的化合物 。 因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟)， 会导致蛋白质与维生素h(生物素)缺乏症 。
3、忌在豆浆中冲红糖， 因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物， 改用白糖为好 。
4、忌将豆浆装入保温瓶， 豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢， 但时间长了会形成细菌繁殖， 使豆浆变质 。
5、忌喝豆浆过量， 一次喝下大量豆浆易引起过食性蛋白质消化不良， 产生胀满、腹泻等症状 。 因此， 喝豆浆也应适可而止， 或分多次饮用 。
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