香菇：香菇含有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等 。 可以抑制血清和肝脏中胆固醇上升，可预防动脉硬化症，降低血压 。 还有一种干扰素诱导剂，能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素，从而提高机体免疫力 。 增强肌肤的抵抗能力，从而减少黑色素的生成，对老年斑的再生有抵御能力 。
猕猴桃：猕猴桃被喻为“水果金矿” 。 含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质 。 猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙，脾胃虚寒的老人不可多吃，容易腹泻 。
因此，有意识地经常吃一些富含抗氧化成分的蔬菜和水果能有助于抑制脂质过氧化物的形成并清除体内过多的自由基，从而有利于延缓衰老、预防老年斑的出现 。
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