三、鸭肝首乌汤
原料：取鸭肝120克， 首乌、西红柿各30克， 水发木耳8枚， 胡萝卜30克， 熟鸡油15克， 鲜汤500克， 味精l克， 精盐2克 。
制作：先将首乌加水煎取药汁， 西红柿、胡萝卜洗净切片， 鸭肝洗净切片 。 净锅置旺火上， 加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳， 烧开后待胡萝卜熟， 下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油， 鸭肝片氽熟时起锅， 佐餐食用 。
【老人贫血的原因有哪些】功效：具有补血强身的功效， 适用于贫血引起的头晕眼花 。
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