女人缺钙容易引起的疾病( 二 )


女人缺钙容易引起的疾病



3、素食者
吃全素、不碰奶制品 , 如何补钙?其实如传统豆腐、黑芝麻、深绿色蔬菜也都含有钙质 , 素食者可以多吃 。 每100克黑芝麻含有1456毫克的钙 , 市售芝麻糊即饮包里面添加许多淀粉 , 真正的芝麻含量不多 , 如果要摄取足够钙质 , 最好把芝麻炒焙过后直接吃 。 每天细嚼慢咽吃两汤匙的黑芝麻 。 由于制作豆腐、豆干的过程中会添加石膏(含硫酸钙) , 因此大多数豆制品都是良好的钙质来源 。 豆腐有盐卤与添加石膏两种做法 , 大部份盒装豆腐都是用盐卤法制造 , 然而唯有添加石膏的传统豆腐才含高钙 , 消费者购买时要看仔细 。
至于豆皮是豆浆上层的浮膜制成 , 并未添加石膏 , 所以不含钙质 。 豆浆虽然富含蛋白质 , 但也不含钙质 。 加钙豆浆的钙质吸收率大约为30% , 和牛奶差不多 。 不过市售的加钙豆浆只有“减糖” , 没有无糖 , 想要控制体重的人还是要酌量 。 另外 , 像苋菜、红苋菜、芥兰、红凤菜、绿豆芽、秋葵等常见蔬菜也富含钙质 。
4、停经人群和老年人
运动量不足 , 会让骨质不断流失 。 跳绳、原地踏步、爬楼梯都有助于增加骨密度 。 无论年纪大小 , 只要经常活动 , 就能增加骨骼与肌肉的强度 。 由于有负重需求 , 因此举重选手的骨头都很硬 , 而太空人长期处于失重环境 , 钙质就很难存进骨头里 。 身体有需求 , 钙才会补进骨骼里 , 反之骨头里的钙则会逐渐流失 。 例如长期卧床的病人就算补充高钙饮食 , 骨质还是会照样流失 。
【女人缺钙容易引起的疾病】因此 , 适度做些荷重运动 , 有助于增加骨质密度 。 荷重运动并不是叫你去练举重 , 其实我们本身的体重对骨骼来说 , 就已经是重量负担了 , 即使只是原地踏步(脚要离地8公分以上)、轻快步行、爬楼梯 , 都可以算是荷重运动 , 中老年人也做得到 。 如果体力负担得了 , 举重、慢跑、跳绳也都能增加骨密度 。 然而 , 游泳、骑脚踏车属于“非荷重有氧运动” , 不会改善骨密度 。

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