15、绕线手法,用食指抵住线,头部绕两圈

16、斜角绕线均匀的绕住粽身,线不要绕的太紧包住为准,(绕线时大拇指按下粽身,借个力)煮时米粒膨胀以免线条爆断,影响制作失败

17、用这种斜绕的方式

18、人生中的第一个自己包的粽子,哈哈哈

19、老爸要求很严格,绕绳要均匀,一公分一绕,粽身要饱满,折角要挺刮,第一对一张粽叶包成的四角粽,卖相还不错

20、炖锅中加冷水轻轻的把粽子放入,(包好的粽子全程轻放,扔过的煮不熟煮不透)让米粒更柔软更入味

21、上炉炖10个小时(中途蒸5小时翻锅,使上下粽子受热均匀)注意观察中途加水,切记锅中水不要煮干,蒸完后继续焖两小时,这样煮出来的粽子软糯中带着Q弹,很耐人寻味,出炉清洗表面油渍,粽子干净漂亮!

22、胖嘟嘟的是不是很可爱

23、咬一口满嘴流油,咸香软糯Q弹的很
小贴士吃不完的要放冰箱冷藏,糯米食品不易消化,美味不要贪吃哦! 也可以采用电饭煲慢炖,压力锅不太建议(炖出那种粘合又软糯Q弹感需要时间)焖锅1小时再开锅 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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