小烤箱做蛋糕可以用不锈钢的盆子：
1、一般情况下，烤箱的温度在50-250℃左右，而不锈钢最低可以耐500左右的温度，所以用在烤箱当中是没有问题的 。
2、其实很多蛋糕烤箱模具也都是不锈钢做的 。但是使用不锈钢盆的时候需要注意，尤其是做蛋糕等食物的时候，会形成氧化锰、氧化铁等氧化物，黏在不锈钢盆上，很难清理掉 。所以建议在烤蛋糕的时候，要先在不锈钢盆表面涂一层油，再铺上一层蛋糕专用的纸，就可以很好的避免 。
3、总的来说，就是不锈钢本身的稳定性是非常不错的，所以如果没有蛋糕模具的话，完全可以使用不锈钢盆替代，放进烤箱中使用 。
烤箱烤蛋糕的方法：
1、准备好原料 。
2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发 。
3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒 。
4、分次筛入低粉，拌匀 。
5、拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡 。
6、放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸 。
7、烤好的蛋糕取出晾凉 。
【烤箱做蛋糕可以用不锈钢盆当模具吗】这样美观好吃的蛋糕就烤好啦 。
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