最后再说一点边边角角的碎碎念：
1、植物奶油尽量少用少吃，虽然现在的植物奶油在包装上都标明是“反式脂肪酸=0”，但是我国规定每100克含量低于0.3克就可以标0克，而且植物奶油危害健康也不仅仅因为反式脂肪酸～少吃没事，经常吃就有问题了 。
2、有一些烘焙店为了控制成本，会植物奶油动物奶油掺着用
3、植物奶油因为便宜，可以练习抹面、裱花用，不易化还可以重复打发，很方便 。
4、除了单纯打发的动物奶油和植物奶油，我们还可以选择稳定性更高的奶油霜，比如做婚礼甜品台、公司庆典一类需要在室外进行或者需要放置时间较长的，再或者是需要复杂造型的比如韩式裱花蛋糕、浮雕蛋糕等，均可以用奶油霜制作 。
关于奶油霜的知识和制作要点，可以参考这一篇头条号文章：***/i6696367441288626696/
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