蚕豆怎么做好吃
蚕豆做法：
1、准备材料：蚕豆150克、盐适量、糖适量、蚝油适量、鸡精少许、生抽1勺、老抽1勺、蒜1瓣、葱花适量、辣椒少许 。
2、将新鲜蚕豆去皮，清洗干净
3、上锅蒸8分钟 。
4、碗内放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调汁 。
5、锅内爆香蒜末，汤汁蒸开 。
6、蒸熟的蚕豆中加入葱花 。
7、加入汤汁和辣椒即可 。
蚕豆菜怎么做才好吃？1. 其实这种做法很简单，唯一费事的地方就是蚕豆剥皮去壳的时候要一颗一颗的处理，不过好在新鲜的蚕豆外皮很嫩不用太费劲 。
2. 一般来说，炒蚕豆的时候用猪油炒或者放上几片腊肉炒，味道会更加香郁一些 。当然了，假期吃得太油腻，也可以用一般的油代替 。
【蚕豆怎么做好吃，蚕豆菜怎么做才好吃？】3. 蚕豆焯煮一下，既可以保持嫩绿嫩绿的色泽，又能很快煮熟 。这样炒的时候就不用太久，几乎2分钟内就可以炒好出锅了 。对了，如果家里有剁椒的话，也可以将小米椒换成剁椒，放入蚕豆翻炒均匀以后，都不用加盐就可以出锅了 。
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