凉糕粉的原料是什么
凉糕粉一般都是以大米粉、玉米淀粉为主要原料制成 。
凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃 ， 它的味道香甜、口感沙软 ， 有非常好的消夏解暑的效果 ， 很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作 。
凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来 ， 由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水 ， 越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品 。
凉糕中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ１、维生索Ｂ２、烟酸及淀粉等 。
凉糕的种类有绿豆凉糕、牛奶红豆凉糕、绿印凉糕、咖啡凉糕、抹茶椰奶水晶凉糕、米枣凉糕、水晶凉糕、小豆凉糕、巧克力凉糕、糯米凉糕、软米凉糕、鲜橙蜂蜜凉糕等 。
做凉糕的淀粉是什么粉？【凉糕粉的原料是什么，做凉糕的淀粉是什么粉？】是“凉糕粉”详细做法――食材准备：凉糕粉(半包) 125克、温水(调粉用) 250克、水(煮开调凉糕用) 1125克、红糖粉半碗、水(熬红糖用) 半碗 。注：1、如果怕碱味重可以把凝固好的凉糕在凉开水里浸泡过后食用 。2、在进行冷却的时候可以先放入冷冻室 ， 不过时间不宜过长 ， 凉了马上转移 ， 否则冻成坨就不好办了 。3、搅拌的时候最好放点糖 ， 蒸出来的味觉效果跟蒸之前差别还是不小的说 。4、吃时可淋上酸奶、炼乳 ， 也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用 。步骤：1、125克凉糕粉加250克温水混和 ， 调匀 。2、将化开的凉糕粉液体静置30分钟 。3、1125克清水烧开 ， 取一半开水兑入静置好的凉糕粉液体中 ， 搅匀 ， 然后将搅匀的凉糕粉液体倒入锅中 ， 和锅中开水拌匀 ， 用小火煮 。4、液体煮开五分钟到六分钟即可 ， 早烹饪的过程中不断搅拌以免糊锅 。5、煮好的糊倒入碗中 ， 冰箱冷藏 。6、半碗红糖粉半碗水拌匀小火煮开 ， 不断搅拌 ， 待红糖水变黏稠即可取用 。7、冷却凝固的凉糕放上红糖水即可食用 。
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